31/8/2019
|
Magasin 7 2019
Salat med figner og blå ost
Den salte, aromatiske blå ost, fignernes sødme og valnøddernes bitre modvægt giver et helt særligt modspil til Alsace-områdets spektakulære aromatiske vine. Nyd den klassiske kombination som frokost-salat, forret eller som et let aftenmåltid.
Ingredienser
- Blandet salat f.eks. rucola, endivie, feldsalat, hjertesalat
- 100 g Løgismose blå ost
- 4 friske figner
- 50 g valnødder
- Pæreeddike
- Valnøddeolie
Sådan gør du
Step 1.
Bland salaterne og marinér dem i valnøddeolie og pæreeddike samt salt og peber. Skær fignerne i kvarte.
Step 2.
Anret salaten i en skål med valnødder og figner og vend salaten godt rundt. Bræk den blå ost i stykker udover.
Step 3.
Servér med godt surdejsbrød eller ristet rugbrød.
Andre forslag
Helstegt kylling med persillerødder, palmekål & peberrod
Danske Bocuse d'Or kandidat, Christian Wellendorf, har haft vores franske fritlevende kylling med...
Bønner a la cacio e pepe
Kasper har erstattet spaghetti med bu...
Salat af agurk med friskostcreme
Nem Vi kommer ikke uden om græsk inspireret yoghurt, når vi skal røre den klassiske mellemøstli... Prøv Kaspers version af green Luftig, saftig krumme og sprød skorpe med lommer a... En vintersalat med sprød grønkål, friske og søde figner, saftige appelsiner, sprøde æbler og val...Tzatziki
Grøn urtedressing
Focaccia med hummus og rosmarin
Grønkålssalat med figner, appelsiner og valnødder
