31/8/2022
Syltede hyben
Gode til kraftige oste og fede postejer og patéer
Ingredienser
- 500 g hyben halverede, rensede for kerner og skyllede
- 2 dl lagereddike
- 2 dl æbleeddike
- 1 dl vand
- 4 dl rørsukker
- 6 stk laurbærblade
- 1 spsk tørrede korianderfrø
- 1 stk citron skal herfra
Sådan gør du
Step 1
Halvér, skyl og fjern kernerne.
Step 2
Kog eddike, vand og sukker sammen, til sukkeret er opløst.
Step 3
Tilsæt laurbærblade og korianderfrø, og kog videre i 2-3 min.
Step 4
Kom hyben og citronskal på skoldede patentglas, og hæld den varme lage over og luk låget med det samme. Tilsæt eventuelt 1 tsk. atamon.
Step 5
Lad glasset stå mørkt og ikke for varmt i minimum 1 uge før, du tager hul på lækkerierne.
Andre forslag
Pisket smør med kefir
Findes der noget bedre end nybagt brød med smør? Måske kun hvis smø...
Proteinhummus med stegte grøntsager og kylling
En næringsrig hverdagsret, hvor cremet proteinhummus danner base for stegte grøntsager og m...
Salat af agurk med friskostcreme
Nem Prøv Kaspers version af green Vi kommer ikke uden om græsk inspireret yoghurt, når vi skal røre den klassiske mellemøstli... Luftig, saftig krumme og sprød skorpe med lommer a... En vintersalat med sprød grønkål, friske og søde figner, saftige appelsiner, sprøde æbler og val... Danske Bocuse d'Or kandidat, Christian Wellendorf,...Grøn urtedressing
Tzatziki
Focaccia med hummus og rosmarin
Grønkålssalat med figner, appelsiner og valnødder
Sharing style frilandsand
