Æbleskiver med kærnemælk og vanilje

Æbleskiver hører sig helt og holdent til, når vi lader julefreden sænke sig med et varmt og krydret glas gløgg.

Her får du Løgismose kokkens opskrift på æbleskiver smagt til med kærnemælk og vanilje. Det er er æbleskiver med en sprød skorpe, men som er dejligt svampede indvendigt. Servér med flormelis, sukker og marmelade!

4 personer

Ingredienser

1 vaniljestang
2 tsk rørsukker
5 dl Løgismose manitoba hvedemel
½ tsk salt
1 tsk kardemomme
1 tsk natron
1 økologisk citron fintrevet skal heraf
3 æg (delt i hvider og blommer)
2 dl Løgismose kærnemælk
2 dl Løgismose sødmælk
Løgismose smør til stegning

I øvrigt

1 glas Løgismose hindbærmarmelade
Flormelis

Sådan gør du

Step 1

Skrab kornene ud af vaniljestangen og gnid kornene ud i sukkeret med en lille kniv eller bagsiden af en ske, så de lettere fordeler sig i dejen.

Step 2

Tilsæt mel, salt, kardemomme, natron og citronskal.

Step 3

Pisk æggeblommer og mælk sammen og rør melblandingen i. Stil dejen på køl og lad den hvile i ca. 30 minutter.

Step 4

Pisk derefter æggehviderne stive og vend de to dele forsigtigt sammen.

Step 5

Varm æbleskivepanden op og fyld en lille klat smør i hvert hul. Hæld derefter dejen i, til hvert hul er fyldt ca. 3⁄4 op. Sørg for at vende æbleskiverne et par gange undervejs, så de bliver flotte og gyldne hele vejen rundt.

Step 6

Servér dem med din yndlingsmarmelade og et ordentligt drys flormelis.

Flere opskrifter

Temaer

Råvarer

Andre forslag

Find flere opskrifter

2026 Løgismose Kresten Worm Leonhard Netto Miljø Mejeri Citronkage Kage Yoghurt Fløde Smør Citron Bagværk Påske Mel Low Redigeret

Æbleskiver med kærnemælk og vanilje

Ingredienser

Sådan gør du

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

Step 5

Step 6

Flere opskrifter

Andre forslag

Citronkage med yoghurt og blå birkes og mascarponecreme

Æbletærte

Pandekager med solbærskum og nøddeknas

Choux au craquelin med appelsinmarmelade og vaniljeis

Sveskehapsere

Pavlova med vanilje creme fraiche

Pain Perdu med Suzette Sauce og vanilje creme fraiche

Mælkeis med smørristede kastanjer, nougatine og ahornsirup