Gammeldags mad

Brunede kartofler

Brunede_kartofler_jul_2022.jpg

Helstegt canette

Løgismose_jul_i_Netto_2020_LOWRES-35.jpg

Løgismose canette er en ung berberiand, som opvokser frit på bjergskråningerne ved Chalosse i Les Landes i Frankring. Canetten er knap så fed som en landand, hvilket bestemt ikke gør den mindre delikat. Tværtimod. Her tilberedes canetten med klassisk fyld af æbler og svesker. Så må det gerne blive jul.

Æbleskiver med kærnemælk og vanilje

Æbleskiver 2.jpg

Æblekage med barndomsminder

Æbler - flatten.jpg (1)

Det bugner med æbler i de danske haver og plantager fra efteråret. Er du så heldig, at have et gammelt kroget træ stående i baghaven, kan du bringe barndomsminderne frem med opskriften på denne æblekage fyldt med smør, vanilje og mandler.

Rødgrød med fløde

Martin-Kaufmann - High - Konditor Rødgrød med fløde 4.jpg (1)

Den danske sommer er sprængfyldt med søde, friske bær. Rødgrød med fløde er en sand, dansk sommerklassiker. Fløden fremhæver smagen i bærrene, men synes du, at fløde bliver for meget, så spis rødgrød med mælk i stedet.