1/11/2021
|
Magasin 9 2021
Anderillette med syltede drueagurker, sennep og grillet brød
Hjemmelavet rillette er slet ikke så svært – særligt ikke hvis du har anderester fra den store julemiddag eller Mortensaften – og så smager det bare vanedannende godt.
Nyd anderilletten sammen med syltede drueagurker og grov sennep som en lille julesnack eller på det store julefrokostbord.
Ingredienser
- 2 stk Løgismose confiterede andelår
- 1 dl Løgismose andefedt
- 2 skalotteløg
- 3 fed hvidløg
- 4 stilke timian
- Salt og peber
- Løgismose drueagurker
- Sennep
- Landbrød
Sådan gør du
Step 1
Smelt andefedt i en gryde og tilsæt groftskåret skalotteløg, skiver af hvidløg og finthakket timian. Lad det hele sautere i fedtet, til løgene er helt møre.
Step 2
Pluk andelårene og varm det godt igennem i gryden.
Step 3
Smag til med rigeligt salt og peber, kom rilletten i en skål og lad den køle helt af før servering.
Step 4
Servér med syltede sager og grillet brød.
Step 5
Dækkes rilletten med det resterende andefedt kan den holde sig 2-3 i køleskabet.
Andre forslag
Kyllingesalat med svampe
Løgismose kyllingen er en helt særlig påskekylling – den vokser op i fuld frihed og i si...
Proteinhummus med stegte grøntsager og kylling
En næringsrig hverdagsret, hvor cremet proteinhummus danner base for stegte grøntsager og m...
Salat af agurk med friskostcreme
Nem Vi kommer ikke uden om græsk inspireret yoghurt, når vi skal røre den klassiske mellemøstli...Tzatziki
Grøn urtedressing
Prøv Kaspers version af green
Focaccia med hummus og rosmarin
Luftig, saftig krumme og sprød skorpe med lommer a...