Opskrift på Friterede hyldeblomster

Vin
Type
Rødvin Hvidvin Champagne Mousserende vin Fine Wine Rosévin Dessertvin Portvin Hedvin Sherry Naturvin Orangevin Alkoholfri vin Smagekasser Lykkekasser Alle vine
Land
Fransk vin Italiensk vin Spansk vin Tysk vin Amerikansk vin Østrigsk vin
Områder
Bourgogne Bordeaux Rhône Sancerre Piemonte Toscana Pomerol Ribera del Duero Loire
Drue
Pinot Noir Chardonnay Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon Riesling Grenache Merlot Tempranillo Cabernet Franc Syrah Nebbiolo Malbec Sangiovese
Producenter Peter Sisseck Château Mont-Redon Georges Duboeuf Quinta Sardónia Domaine Bott Geyl La Spinetta Champagne Philipponnat Champagne J. Lassalle Diebolt-Vallois Weingut Buchegger Weingut Fritz Wassmer Weingut Gies-Düppel
Vinene til jul
Klassisk julevin: Bordeaux
Spiritus & Drikke
Spiritus Gin Whisky Rom Vodka Cognac Snaps Calvados Likør Eau-de-Vie Grappa og Marc
Drikke Øl og cider Tonic Sodavand & lemonade Juice, most & saft Kildevand Kaffe & te
Producenter
Stauning Whisky Copenhagen Distillery Gölles Edlen Brand & Freines Essig The Original Free Dinks Company
Copenhagen Distillery - Dansk destilleri når det er bedst
En iskold øl til julefrokosten?
Mad
Køl & frost Mejeri Ost Kylling & køl Skaldyr & fisk Pålæg Færdigretter & supper Spreads & saucer Frostvarer
Kolonial Brød Mel & brødblanding Pasta & ris Olie & eddike Spreads & patéer Grønt på glas & antipasti Tørret frugt & grønt Konserves (havets specialiteter)Supper og saucer Krydderier
Snacks & sødt Kager & kiks Chokolade Slik Snacks, chips og nødder Pålægschokolade Marmelade & smørepålæg Sirup & honning
Jul med Løgismose
Denne søde juletid
Gavekurve & Grej
Gaveidéer Gavekurve Firmagaver Gavekort Vin -& gaveemballage
Det gode grej Vinglas Coravin Henkogningsglas Bestik Proptrækkere Vintilbehør Potter og pander Forskærersæt Ostesæt Andet køkkenudstyr
Producenter
Coravin Ceramicas Breda Segra Forge de Laguiole Dutchdeluxes ScanWood Weck glas De Buyer Sydonios Duralex Zalto
Giv en Løgismose gavekurv i gave
Find vinmenuer til jul og nytår
Events
Tilbud
Vin på tilbud Se alle vine på tilbud Rødvin på tilbud Hvidvin på tilbud Rosévin på tilbud Mousserende vin Lykkekasser
Spiritus på tilbud Se alt spiritus på tilbud Se alle drikke på tilbud
Klub Løgismose medlemstilbud
Aktuelle medlemstilbud Løgismose vinarkiv
Se alle aktuelle kampagner
Løgismoses Vinarkiv – eksklusivt for medlemmer
Inspiration
Læs om vin & mad Rejseguide til vin og mad Mit bedste mad & vin tip Vinproducenter Vin & Mad Vin & Ost Råvarefokus Kokketips Barskabet Vinviden
Temaer Brunch Nem hverdag Bagning Frokost Tapas Baren Snacks Jul med Løgismose Den søde juletid Julefrokost med Løgismose
Om Løgismose Bocuse d'Or Danmark Historien om Løgismose Klub Løgismose Vin & Mad Smag, holdning og håndværk Bag om Løgismose Løgismose Mejeri Løgismose kyllingen
Ansvarlighed
Løgismose bæredygtighedsstrategi 2030 Smagen af frihed Samarbejde med Dyrenes Beskyttelse Mælk med omtanke Emballage med omtanke Bedre dyrevelfærd Label Rouge
Bocuse d'Or Danmark
Opskrifter
Måltidstype
Morgenmad Brunch Frokost Aftensmad Snacks Drikke Tilbehør Forretter Hovedret Dessert Natmad
Køkken
Fransk mad Italiensk mad Asiatisk mad Dansk mad Spansk mad Middelhavsmad Græsk mad
Sæson Hele året Forårsmad Sommermad Efterårsmad Vintermad Julemad Julefrokost Julekonfekt
Gå på opdagelse blandt vores forretter
Gå på opdagelse blandt vores hovedretter
Gå på opdagelse blandt vores desserter
Butikker
Butikken på Nordre Toldbod Lige nu i butikken Åbningstider Events på Nordre Toldbod Jul på Nordre Toldbod Nytår på Nordre Toldbod Bestil mad fra Nordre Toldbod Bestil nytårsmenu Bestil julemiddagen Producenter i butikken
Mejeriudsalget Lige nu i butikken Åbningstider
Løgismose i Netto Løgismose kyllingen Løgismose mejeri Løgismose ost Løgismose vin Løgismose færdigretter Jul med Løgismose i Netto
Løgismose på Nordre Toldbod
Løgismoses produkter i Netto

Løgismose Klub 4 2024 Miljø Kresten Worm Leonhard Friturestegt Hyldeblomst Drinks 4

5/7/2024

Magasin 4 2024

Friterede hyldeblomster

I juni springer hyldebusken ud med fine, hvide skærmblomster og giver tegn til, at det igen er sommer.

Er du ude og plukke hyldeblomster til hjemmelavet hyldeblomstsaft, så pluk gerne et par ekstra skærme med hjem og fritér dem – vi kalder dem sommerens version af churros, en lille sød og salt snack eller sommerdessert.

Gastronomisk udvikler & kok Kasper Styrbæk

Ingredienser

4 dl smagsneutral olie
6 stk friskplukkede hyldeblomstskærme

Beignetdej

1 vaniljestang
120 g hvedemel
14 g bagepulver
18 g maizena
1 dl gin
1½ dl danskvand
1 nip salt
15 g flormelis

Sådan gør du

Step 1

Bland hvedemel, bagepulver, maizena, salt og flormelis og tilsæt derefter gin og danskvand under omrøring.

Step 2

Varm olie i en gryde.

Step 3

Dyp en hyldeblomstskærm i dejen, så blomsterne dækkes og steg den gylden i olien.

Step 4

Køl de friterede hyldeblomster af på et viskestykke eller fedtsugende papir.

Step 5

Anret de friterede hyldeblomster på et fad, drys med lidt flormelis og servér sammen med en sommerdrink.

Tip

Du kan snildt lave dejen i forvejen og opbevare den på køl. Så skal du blot fritere hyldeblomsterne, når de skal serveres.

Tip

Beignetdej kan også anvendes til fisk, løgringe og andre råvarer, hvor du ønsker en sprød og luftig dej.

Tip

Når du plukker hyldeblomsterne, så vælg fra naturområder langt fra veje for at undgå forurening, og pluk ikke langt nede ved jorden, da der er risiko for hundetis.

Flere opskrifter

Temaer

Råvarer

Hyldeblomst

Andre forslag

Find flere opskrifter

2024 06 Løgismose Bocuse D'or Kresten Worm Leonhard Svampetoast Vagtelæg Æg Salatløg Purløg Fløde Svampe Kantareller Rødvin Thierry Mortet Bourgogne Cotes D'or 3

Friterede hyldeblomster

Ingredienser

Sådan gør du

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

Step 5

Tip

Tip

Tip

Flere opskrifter

Andre forslag

Svampe à la creme med spejlæg

Tomat carpaccio

Smagen af Touren – Croque Monseiur

Takoyaki – japanske æbleskiver med blæksprutte

Taco al Pastor

Taco Placero – tacos med squash, avocado, feta og sprøde svær

Banh Mi – vietnamesisk sandwich med franske rødder

Taco Gobernador