Gastrik
Her får du opskriften på trylledrikken, der får enhver sauce til at smage.
Ingredienser
- 1 del rørsukker
- 1 del vand
- 1 del vineddike
- 5 stk sorte peberkorn
Sådan gør du
Step 1.
Smelt sukkeret i en kasserolle til det karamelliserer og tilsæt peberkorn, eddike og vand.
Step 2.
Rør karamellen ud til massen bliver ensartet flydende.
Step 3.
Lad eventuelt gastrikken stå og koge lidt ind. Tag peberkornene op.
Tip
Brug gastrikken til at justere smagen i din sauce.
Andre forslag
Sommersalat med urtedressing
Sprøde radiser, søde ærter, nye kartofler, små gulerødder og en fløjlsblød urtedressing på økolog...
Klassisk kartoffelsalat
Nye kartofler – bare ordene får os til at frydes. Som dansker er der få ting, der overgår nye dan...
Pisket smør med kefir
Findes der noget bedre end nybagt brød med smør? Måske kun hvis smø...
Proteinhummus med stegte grøntsager og kylling
En næringsrig hverdagsret, hvor cremet proteinhummus danner base for stegte grøntsager og m...
Salat af agurk med friskostcreme
Nem Vi kommer ikke uden om græsk inspireret yoghurt, når vi skal røre den klassiske mellemøstli...Tzatziki
Grøn urtedressing
Prøv Kaspers version af green
Focaccia med hummus, ost og rosmarin
Luftig, saftig krumme og sprød skorpe med lommer a...