1/12/2025
|
Løgismose i Netto
Grønkålssalat med figner, appelsiner og valnødder
En vintersalat med sprød grønkål, friske og søde figner, saftige appelsiner, sprøde æbler og valnødder.
Prikken over salaten er vores fyldige, koncentrerede og sødmefulde balsamico glace fra Modena provinsen i hjertet af den italienske madregion Emilia Romagna.
Servér salaten en hverdagsaften i december eller som tilbehør juleaften.
Ingredienser
- 100 g grønkål
- 100 g julesalat
- 50 g valnødder
- 1 appelsin
- 4 friske figner
- 1 æble
- Løgismose balsamico glace
Sådan gør du
Step 1
Sæt en gryde med godt saltet vand til at koge.
Step 2
Rist valnødder på en tør pande, og sæt til afkøling.
Step 3
Pluk stokken af grønkål. Blanchér grønkål i det kogende vand, køl straks af i koldt vand og tør bladene godt af.
Step 4
Skær grove stykker af endive, del fignerne i både og skær fileter af appelsin. Skær kernerne fra æblerne, og skær i tern eller små både.
Step 5
Vend det hele i en stor skål, og anret luftigt på et fad. Top med Løgismose balsamico glace eller anden tyktflydende balsamico.
Andre forslag
Kold agurkesuppe med kefir
Forfriskende, cremet suppe med en let perlende konsistens fra kefir. Fyldt med friske urter...
Rødbedegravad laks med rævesauce og vilde urter
At lave sin egen gravad laks er nemmere, end man skulle tro – det kræver blot, at du bruger...
Torsk med avocado, urter og citronkefir
Vi elsker kefir – også i det salte køkken. ...
Pisket smør med kefir
Findes der noget bedre end nybagt brød med smør? Måske kun hvis smø...
Vol au vent med lam, svampe og urter
I Frankrig er lam en højtelsket råvare. I Kaspers o...
Stegt lammeryg og ratatouille
Lammeryggen er en af de mest
Galette med porre & helstegt kylling
Skal det være fransk, så lad det være fransk. Med inspiration fra det rustikke landkøkken i Breta...
Proteinhummus med stegte grøntsager og kylling
En næringsrig hverdagsret, hvor cremet proteinhummus danner base for stegte grøntsager og m...