Opskrifter på mexicanske saucer

Vin
Type
Rødvin Hvidvin Champagne Mousserende vin Fine Wine Rosévin Dessertvin Portvin Hedvin Sherry Naturvin Orangevin Alkoholfri vin Smagekasser Lykkekasser Alle vine
Land
Fransk vin Italiensk vin Spansk vin Tysk vin Amerikansk vin Østrigsk vin
Områder
Bourgogne Bordeaux Rhône Sancerre Piemonte Toscana Pomerol Ribera del Duero Loire
Drue
Pinot Noir Chardonnay Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon Riesling Grenache Merlot Tempranillo Cabernet Franc Syrah Nebbiolo Malbec Sangiovese
Producenter Peter Sisseck Château Mont-Redon Georges Duboeuf Quinta Sardónia Domaine Bott Geyl La Spinetta Champagne Philipponnat Champagne J. Lassalle Diebolt-Vallois Weingut Buchegger Weingut Fritz Wassmer Weingut Gies-Düppel
Spiritus & Drikke
Spiritus Gin Whisky Rom Vodka Cognac Snaps Calvados Likør Eau-de-Vie Grappa og Marc
Drikke Øl og cider Tonic Sodavand & lemonade Juice, most & saft Kildevand Kaffe & te
Producenter
Stauning Whisky Copenhagen Distillery Gölles Edlen Brand & Freines Essig The Original Free Dinks Company
Copenhagen Distillery - Dansk destilleri når det er bedst
Alkoholfrie cocktails fra The Original Free Drinks Company
Smagekasser
Mad
Køl & frost Mejeri Ost Kylling & køl Skaldyr & fisk Pålæg Færdigretter & supper Spreads & saucer Frostvarer
Kolonial Brød Mel & brødblanding Pasta & ris Olie & eddike Spreads & patéer Grønt på glas & antipasti Tørret frugt & grønt Konserves (havets specialiteter)Supper og saucer Krydderier
Snacks & sødt Kager & kiks Chokolade Slik Snacks, chips og nødder Pålægschokolade Marmelade & smørepålæg Sirup & honning
Gavekurve & Grej
Gaveidéer Gavekurve Firmagaver Gavekort Vin -& gaveemballage
Det gode grej Vinglas Coravin Henkogningsglas Bestik Proptrækkere Vintilbehør Potter og pander Forskærersæt Ostesæt Andet køkkenudstyr
Producenter
Coravin Ceramicas Breda Segra Forge de Laguiole Dutchdeluxes ScanWood Weck glas De Buyer Sydonios Duralex Zalto
Giv en Løgismose gavekurv i gave
Events
Tilbud
Vin på tilbud Se alle vine på tilbud Rødvin på tilbud Hvidvin på tilbud Rosévin på tilbud Mousserende vin Lykkekasser
Spiritus på tilbud Se alt spiritus på tilbud Se alle drikke på tilbud
Klub Løgismose medlemstilbud
Løgismose vinarkiv
Inspiration
Læs om vin & mad Rejseguide til vin og mad Mit bedste mad & vin tip Vinproducenter Vin & Mad Vin & Ost Råvarefokus Kokketips Barskabet Vinviden
Temaer Brunch Nem hverdag Bagning Frokost Tapas Baren Snacks Grillen
Om Løgismose Bocuse d'Or Danmark Historien om Løgismose Klub Løgismose Vin & Mad Smag, holdning og håndværk Bag om Løgismose Løgismose Mejeri Løgismose kyllingen
Ansvarlighed
Løgismose bæredygtighedsstrategi 2030 Smagen af frihed Samarbejde med Dyrenes Beskyttelse Mælk med omtanke Emballage med omtanke Bedre dyrevelfærd Label Rouge
Bocuse d'Or Danmark
Opskrifter
Måltidstype
Morgenmad Brunch Frokost Aftensmad Snacks Drikke Tilbehør Forretter Hovedret Dessert Natmad
Køkken
Fransk mad Italiensk mad Asiatisk mad Dansk mad Spansk mad Middelhavsmad Græsk mad
Sæson Hele året Forårsmad Sommermad Efterårsmad Vintermad
Gå på opdagelse blandt vores forretter
Gå på opdagelse blandt vores hovedretter
Gå på opdagelse blandt vores desserter
Butikker
Butikken på Nordre Toldbod Lige nu i butikken Åbningstider Løgismose venue Bestil rôtisserie-grillet kylling Bestil Coq au Vin Producenter i butikken
Mejeriudsalget Lige nu i butikken Åbningstider
Løgismose i Netto Løgismose kyllingen Løgismose mejeri Løgismose ost Løgismose vin Løgismose færdigretter
Løgismose på Nordre Toldbod
Løgismoses produkter i Netto

Løgismose Klub 3 2024 Miljø Kresten Worm Leonhard Tacos Med Asparges Squash Avocado Feta Og Sprøde Svær 4 (1)

16/5/2024

Magasin 3 2024

Mexicanske saucer

Salsa verde – grøn salsa hovedsageligt bestående af grønne tomatillos. En let syrlig og sprød frugt. De kan være svære at fremskaffe i de danske supermarkeder, men kan findes på dåse.

Salsa Roja – autentisk tomatbaseret salsa, deraf navnet roja, som betyder rød, hvor chili, tomater og løg steges for at tilføre dybde og let røget smag.

Pico de Gallo – frisk tomatsalsa med de klassiske smagsgivere lime, koriander og chili.

Alle tre saucer er velegnede til næsten alle tacos og majschips, så vælg din yndlings eller servér dem alle og lad selv gæsterne om bordet vælge.

Gastronomisk udvikler & kok Kasper Styrbæk

Ingredienser

Salsa Verde

500 g tomatillos
1 lime
1 tsk salt
1 bundt koriander
2 fed hvidløg
Jalapeños efter smag

Salsa Roja

50 g rød chili
500 g store modne tomater
150 g salatløg
50 g rapsolie
2 tsk hvidvinseddike
2 tsk salt

Pico de Gallo

250 g små tomater
1 salatløg
½ bundt koriander
Chili i forskellige farver efter smag og styrke
1 lime
3 spsk rapsolie
Salt

Sådan gør du

Salsa Verde

Step 1. Blend alle ingredienserne sammen og smag til med salt. Opbevar på køl til servering.

Salsa Roja

Step 1. Rens rød chili, ordn salatløg og skær i grove stykker.

Step 2. Steg chili, salatløg og hele tomater på en tør varm pande i 5-10 min., til de får gode brændemærker.

Step 3. Hæld de brændte grøntsager i en skål med rapsolie, hvidvinseddike og salt. Blend, men bevar noget struktur og smag til med salt. Opbevar på køl til servering.

Pico de Gallo

Step 1. Del tomaterne i 3-4 stykker. Hak salatløg, koriander og chili og bland sammen i en skål med lime og rapsolie. Smag til med salt. Opbevar på køl til servering.

Flere opskrifter

Temaer

Råvarer

Andre forslag

Find flere opskrifter

Løgismose Magasin 5 2024 Martin Kaufmann Sommer Kvæder Kvædekompot 5 Low

Mexicanske saucer

Ingredienser

Sådan gør du

Salsa Verde

Salsa Roja

Pico de Gallo

Flere opskrifter

Andre forslag

Hjemmelavet kvædekompot

Løgismoses bedste snobrød

Hjemmerørt dip

Tomat carpaccio

Taco Placero – tacos med squash, avocado, feta og sprøde svær

Ceviche af kulmule med lime og tomatsymfoni

Sprødstegt kyllingesteak med grønne asparges

Pizza med rygeostcreme, asparges og pancetta