Sandwichboller
med Løgismose Tipo 00 mel
Ingredienser
- 500 g Løgismose Tipo 00 mel
- 3¼ dl lunken vand
- 7 g gær
- 25 g Løgismose olivenolie
- 10 g salt
- 5 g sukker
Sådan gør du
Step 1
Opløs gæren i det lunkne vand. Tilsæt salt, sukker, olivenolie og mel.
Step 2
Ælt først dejen i 7 min. og lad den hvile i 10 min. hvorefter du ælter dejen i yderligere 7 min.
Step 3
Del dejen i 2 stykker og gnid olie på ydersiden af stykker før du pakker dem i køkkenfilm og lader dem hvile i køleskabe i min. ½ time.
Step 4
Kom en pizzasten i ovnen og sæt varmen så højt som muligt (270-300 grader). Tag dejen ud af køleskabet og del hvert dejstykke i 3 dele, så du ender med 6 sandwichboller.
Step 5
Rul hver sandwichbolle på et melbestrøet bord med en kagerulle. Sandwichbollerne skal have en diameter på ca. 10 cm.
Step 6
Bag bollerne i ovnen i 5-8 minutter.
Tip
Fyld dem evt. med Løgismose Pesto, salat og din yndlingsskinke.
Andre forslag
Kartoffelmad med aioli og ristede løg
Når det er sæson for nye danske kartofler, er det svært at finde noget bedre end en klassisk kart...
Sommersalat med urtedressing
Sprøde radiser, søde ærter, nye kartofler, små gulerødder og en fløjlsblød urtedressing på økolog...
Klassisk kartoffelsalat
Nye kartofler – bare ordene får os til at frydes. Som dansker er der få ting, der overgår nye dan...
Sandwich med marineret sqaush og aioli
Enkelt at lave – og eminent til frokosten, picnic i det fri eller som nem aftensmad. Bare du vælg...
Kold agurkesuppe med kefir
Forfriskende, cremet suppe med en let perlende konsistens fra kefir. Fyldt med friske urter...
Rødbedegravad laks med rævesauce og vilde urter
At lave sin egen gravad laks er nemmere, end man skulle tro – det kræver blot, at du bruger...
Torsk med avocado, urter og citronkefir
Vi elsker kefir – også i det salte køkken. ...