Tabbouleh
Med speltkerner, mynte og citronskal
Ingredienser
- 1 glas speltkerner
- 1 bakke små tomater
- 1 bundt mynte
- 1 bundt persille
- 1 stk citron
- 3 stk forårsløg
- ½ dl olivenolie
- Salt
Sådan gør du
Step 1.
I en skål blandes speltkerner, hakket mynte, persille og forårsløg. Tomater i både eller tern tilsættes. Det hele smages til med skal og saft fra 1 citron, salt og olivenolie. Server som en frisk salat til grillet kylling/fisk eller som fyld i en wrap eller et pitabrød.
Andre forslag
Grønkålssalat med figner, appelsiner og valnødder
En vintersalat med sprød grønkål, friske og søde figner, saftige appelsiner, sprøde æbler og val...
Sharing style frilandsand
Danske Bocuse d'Or kandidat, Christian Wellendorf,...
Flødekartofler
Kaspers opskrift på flødekartofler er egentlig en kartoffelgratin. I stedet for fløde bruger han ...
Citronsauce
Cremet, mild og syrlig – sådan skal oplevelsen af en citronsauce være. Og med Løgismose økologisk...
Svampesauce
Kaspers nemmeste (og måske bedste) champignonsauce – nærmere introduktion behøves ikke.
Gorgonzolasauce
I stedet for den italienske gorgonzola tilsætter Kasper Løgismose bornholmsk blå ost, men vælg ak...
Radicchio ripieno
At fylde grøntsager – verdure ripiene – er en klassisk italiensk tilberedningsmetode, og i denne ...
Sommerlig madtærte
Enkel og vegetarisk tærte med sprød butterdej og blød æggemasse. Brug solmodne tomater fra drivhu...