1/6/2021
|
Magasin 5 2021
Courgette og aubergine med oregano og mynte
Grillmad kan være så meget mere end bøffer og pølser – ja faktisk kan det sagtens lade sig gøre at lave en komplet grill-middag ud af grillede grønne sager.
Her får du 1 ud af 5 små serveringer med grillet grønt, som både kan fungere enkeltvis som frokostserveringer, som forret eller som tilbehør, men sammen udgør en herlig grøn grillmenu, der er hyggelig at deles om.
Ingredienser
- 1 aubergine
- 2 courgetter
- Frisk oregano
- Frisk mynte
- Skal og saft af 1 citron
- ½ frisk chili
- Løgismose olivenolie
- Salt og peber
Sådan gør du
Step 1
Skær skiver af aubergine og courgetter og grill dem på en meget varm grill.
Step 2
Anret dem i et fad, mens de fortsat er varme med strimler af citronskal, finthakket chili, citronsaft og olivenolie. Smag til med salt og peber.
Step 3
Tilsæt grofthakket oregano og mynte, når de er kølet af.
Andre forslag
Bønner a la cacio e pepe
Kasper har erstattet spaghetti med bu...
Salat af agurk med friskostcreme
Nem Prøv Kaspers version af green Vi kommer ikke uden om græsk inspireret yoghurt, når vi skal røre den klassiske mellemøstli... Luftig, saftig krumme og sprød skorpe med lommer a... “Når du vælger østers, er det vigtigste, at de er f... En vintersalat med sprød grønkål, friske og søde figner, saftige appelsiner, sprøde æbler og val...Grøn urtedressing
Tzatziki
Focaccia med hummus og rosmarin
Bocuse d'Or kokkens nytårsøsters
Grønkålssalat med figner, appelsiner og valnødder
