1/6/2019
|
Magasin 5 2019
Grillet blæksprutte med chipotle-marinade
Blæksprutter som fødevare har ofte et lidt negativt ry. Det skyldes ofte, at man har smagt en blæksprutte, som ikke har været tilberedt hensigtsmæssigt og derfor været sej som gummi. Men tilberedes blæksprutten korrekt, er den mør og smagfuld. Fortrinlig kan den eksempelvis blive, hvis blæksprutten tilberedes på grill. Prøv denne enkle opskrift på marineret blæksprutte på grillen og servér den som forret for dine gæster med et godt glas kølig hvidvin.
Ingredienser
- 10 stk 10-armet blæksprutter
- 1 flaske Stonewall Chipotle Grill Sauce
- 4 lime
Sådan gør du
Step 1. Rens blæksprutterne og del dem i hoved og krop. Næbbet fjernes fra hovedet og kroppen skæres op, så du har en stor flade.
Step 2. Skyld blæksprutterne i koldt vand.
Step 3. Marinér blæksprutterne med grillesaucen og grill derefter ved høj varme i 1 minut på hver side. Grill også lime på skærefladen.
Step 4. Servér blæksprutterne med den grillede lime.
Tip
Køb friske blæksprutter i vores gourmetsupermarked på Nordre Toldbod.
Andre forslag
Grønkålssalat med figner, appelsiner og valnødder
En vintersalat med sprød grønkål, friske og søde figner, saftige appelsiner, sprøde æbler og val...
Østers au naturel
For den mest autentiske østersoplevelse: servér øs...
Østers med “Gin & Tonic” granité
Vores Kok kasper har forvandlet
Gratineret østers med estragoncreme og tomatconcassé
Frisk havsmag, gylden gratin, cremet estragon og f...
Andebryst med glaserede rødbeder, bitre salater & solbærvinaigrette
Har du prøvet at tilberede grøntsager, som rødbeder...
Sharing style frilandsand
Danske Bocuse d'Or kandidat, Christian Wellendorf,...
Confit de canard og stegt bittersalat
Vores confiterede andelår fås i Netto og vores butik på Nordre Toldbod i julemånederne og k...
Tagliata af frilandscanette med rødbeder og syltede figner
Der er noget særlig delikat over canettens brystkød...