Tomatsalat med oliven, feta og sprøde croutons
Ingredienser
- 500 g tomater , forskellige farver og størrelser
- 1 bakke blandende små peberfrugter
- 1 lille glas Løgismose Kalamata-oliven
- 4 skiver daggammelt rustikt brød
- 1 pakke græsk feta (ca. 150 g)
- 1 håndfuld salat
- ½ stk hakket skalotteløg
- Salt og friskkværnet peber
- sukker
- timian
- rosmarin
- olivenolie
Sådan gør du
Step 1.
Tomater og peberfrugter vaskes og skæres i halve på langs. Læg dem i en passende bradepande, krydr med salt, peber, sukker, rosmarin, timian, hakket skalotte løg og lidt olivenolie. Sæt dem i en forvarmet oven ved 150 grader i ca. 30 min.
Step 2.
Imens brækkes brødet i mindre stykker, som på billedet og steges sprøde i lidt olivenolie på en pande, læg dem til afdrypning på et stykke køkken rulle, krydr med salt og peber.
Step 3.
Vask salaten grundigt. Bræk fetaen i små stykker, dræn oliven fra olien, og drys dem ud over tomaterne,
Step 4.
Fordel nu croutons og salat over tomaterne.
Andre forslag
Grønkålssalat med figner, appelsiner og valnødder
En vintersalat med sprød grønkål, friske og søde figner, saftige appelsiner, sprøde æbler og val...
Andebryst med glaserede rødbeder, bitre salater & solbærvinaigrette
Har du prøvet at tilberede grøntsager, som rødbeder...
Sharing style frilandsand
Danske Bocuse d'Or kandidat, Christian Wellendorf,...
Confit de canard og stegt bittersalat
Vores confiterede andelår fås i Netto og vores butik på Nordre Toldbod i julemånederne og k...
Tagliata af frilandscanette med rødbeder og syltede figner
Der er noget særlig delikat over canettens brystkød...
Andelår af frilandscanette med puré af pastinak og portvinsauce
Saftige andelår af frilandscanetten stegt i julede krydderier og serveret med smørmøre skiver af ...
Flødekartofler
Kaspers opskrift på flødekartofler er egentlig en kartoffelgratin. I stedet for fløde bruger han ...
Lakselasagne
Lakselasagne er en nem måde at servere fisk til aftensmad.
Hemmeligheden til den bedste o...