Karrysild
Klassikeren på det veldækkede frokostbord.
Ingredienser
- 1 stk æble
- 1 stk rødløg
- 1 glas marinerede sild
- 1 tsk karry
- ½ tsk stødt koriander
- ½ tsk stødt spidskommen
- 1 tsk vindruekerneolie
- 100 g mayonnaise
- 50 g Løgismose creme fraiche 18%
- ½ dl æblecidereddike
- Salt og friskkværnet peber
Sådan gør du
Step 1.
Skær æbler og løg i små tern. Skær sildene i mundrette bidder og læg dem i en sigte, så den overskydende syltelage kan dryppe fra. Sauter krydderierne i lidt olie på panden og afkøl.
Step 2.
Bland mayonnaise og cremefraiche og smag til med krydderierne, æblecidereddike, salt og peber. Tilsæt sild, æbler og løg.
Andre forslag
Kartoffelmad med aioli og ristede løg
Når det er sæson for nye danske kartofler, er det svært at finde noget bedre end en klassisk kart...
Sommersalat med urtedressing
Sprøde radiser, søde ærter, nye kartofler, små gulerødder og en fløjlsblød urtedressing på økolog...
Klassisk kartoffelsalat
Nye kartofler – bare ordene får os til at frydes. Som dansker er der få ting, der overgår nye dan...
Sandwich med marineret sqaush og aioli
Enkelt at lave – og eminent til frokosten, picnic i det fri eller som nem aftensmad. Bare du vælg...
Kold agurkesuppe med kefir
Forfriskende, cremet suppe med en let perlende konsistens fra kefir. Fyldt med friske urter...
Rødbedegravad laks med rævesauce og vilde urter
At lave sin egen gravad laks er nemmere, end man skulle tro – det kræver blot, at du bruger...
Torsk med avocado, urter og citronkefir
Vi elsker kefir – også i det salte køkken. ...