1/11/2021
|
Magasin 9 2021
Løgismose karrysild med smilende æg og brøndkarse
En simpel klassiker, hvor magien ligger i detaljen. Nemlig det perfekt kogte æg fra frilandshøns med en smuk gul blomme og en god sild.
Vi anbefaler vores gammeldags modnede sild. De er fremstillet efter traditionelle bornholmske opskrifter og skåret i bidder, så de er lige til at lægge på et godt stykke rugbrød, pynte og servere til påskefrokosten eller julefrokosten.
Ingredienser
- 1 glas Løgismose karrymarinerede sild
- 4 æg
- 1 løg
- Brøndkarse
- Rugbrød
- Krydderfedt (Find krydderfedt fra Als i butikken på Nordre Toldbod)
Sådan gør du
Step 1
Kog æggene i 5½ min. Køl dem efterfølgende ned, pil og skær i halve.
Step 2
Pil og skær løg i ringe.
Step 3
Anret i følgende rækkefølgende: rugbrød, fedt, sild, løg, æg og brøndkarse. Nyd med kølig øl og lidt god snaps.
Andre forslag
Kyllingesalat med svampe
Løgismose kyllingen er en helt særlig påskekylling – den vokser op i fuld frihed og i si...
Karrysalat med æg og æbler
Hjemmerørt karrysalat med æg og æbler – og økologisk creme fraiche 18%, der gør den dejligt rund ...
Proteinhummus med stegte grøntsager og kylling
En næringsrig hverdagsret, hvor cremet proteinhummus danner base for stegte grøntsager og m...
Salat af agurk med friskostcreme
Nem Vi kommer ikke uden om græsk inspireret yoghurt, når vi skal røre den klassiske mellemøstli...Tzatziki
Grøn urtedressing
Prøv Kaspers version af green
Focaccia med hummus og rosmarin
Luftig, saftig krumme og sprød skorpe med lommer a...