Vin
Type
Alle vine Rødvin Hvidvin Rosévin Champagne Mousserende vin Fine Wine Dessertvin Portvin Hedvin Sherry Naturvin Alkoholfri vin
Land
Fransk vin Italiensk vin Spansk vin Tysk vin Amerikansk vin Østrigsk vin
Områder
Bourgogne Bordeaux Rhône Sancerre Piemonte Toscana Pomerol Ribera del Duero Loire
Drue
Pinot Noir Chardonnay Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon Riesling Grenache Merlot Tempranillo Cabernet Franc Syrah Nebbiolo Malbec Sangiovese
Andet
Nyheder Løgismose vin Smagekasser Vin på magnum Vin på halve flasker Gavekort
Nyheder og friske årgange
Oplev Løgismose vin
Spiritus & Drikke
Spiritus Gin Whisky Rom Vodka Cognac Snaps Calvados Likør Eau-de-Vie Grappa og Marc
Drikke Øl og cider Tonic Sodavand & lemonade Juice, most & saft Kildevand Kaffe & te
Producenter
Ragnaud-Sabourin Cognac Stauning Whisky Copenhagen Distillery Gölles Edlen Brand & Freines Essig The Original Free Drinks Company
Copenhagen Distillery - Dansk destilleri når det er bedst
Tag med i barskabet
Smagekasser
Mad
Køl & frost Mejeri Ost Kylling & køl Skaldyr & fisk Færdigretter & supper Spreads & saucer Frostvarer
Kolonial Brød Mel & brødblanding Pasta & ris Olie & eddike Spreads & patéer Grønt på glas & antipasti Tørret frugt & grønt Konserves (havets specialiteter)Supper og saucer Krydderier
Snacks & sødt Kager & kiks Chokolade Slik Snacks, chips og nødder Pålægschokolade Marmelade & smørepålæg Sirup & honning
Lad der gå fisk i den med konserves
Gavekurve & Grej
Gaveidéer Gavekurve Firmagaver Gavekort Vin -& gaveemballage
Det gode grej Vinglas Coravin Henkogningsglas Bestik Vintilbehør Andet køkkenudstyr
Producenter
Coravin Ceramicas Breda Segra Forge de Laguiole Dutchdeluxes Weck glas De Buyer Sydonios Zalto
Giv en Løgismose gavekurv til en du har kær
Events
Tilbud
Vin på tilbud Rødvin på tilbud Hvidvin på tilbud Rosévin på tilbud Mousserende vin
Spiritus på tilbud Se al spiritus på tilbud Se alle drikke på tilbud
Medlemstilbud
Aktuelle medlemstilbud
Delikatesser på tilbud Se alle delikatesser på tilbud
Se alle aktuelle kampagner
Se alle aktuelle magasintilbud
Inspiration
Læs om vin & mad Rejseguide til vin og mad Vinproducenter Vin & Ost Råvarefokus Kokketips Vinviden Bocuse d'Or Danmark
Temaer Grillen Morgenbordet Nem hverdag Frokost Tapas Fest Snacks
Ansvarlighed
Smagen af frihed Samarbejde med Dyrenes Beskyttelse Mælk med omtanke Emballage med omtanke Bedre dyrevelfærd Label Rouge Ø-mærket
Ø-mærket
Sammen om mindre madspild
Opskrifter
Måltidstype
Morgenmad & brunch Frokost Aftensmad Snacks Drikke Tilbehør Forretter Hovedret Dessert Grillmad
Køkken
Fransk mad Italiensk mad Asiatisk mad Dansk mad Spansk mad Middelhavsmad Græsk mad
Sæson Hele året Forårsmad Sommermad Efterårsmad Vintermad
Smag på sæsonen – efterårets komme
Gå på opdagelse i pastaopskrifter
Butikker
Butikken på Nordre Toldbod Lige nu i butikken Åbningstider Producenter i butikken Terrassetid på Havnekajen
Mejeriudsalget Lige nu i butikken Åbningstider
Løgismose i Netto Løgismose kyllingen Løgismose mejeri Løgismose ost Løgismose vin Løgismose færdigretter
Løgismose på Nordre Toldbod
Løgismoses i Netto
60-års fødselsdag
Løgismose 60-års fødselsdag 60 dage med 60 vintilbud Løgismose Skattejagt – vind store præmier Fødselsdags-events
Løgismose Skattejagt
Kender du Løgismose?

30/8/2024

Magasin 5 2024

Pasta med grillede artiskokker

Vi holder så meget af det – det italienske køkken. Her er grundstenene nøje udvalgte råvarer, det gode håndværk og et lille drys kærlighed. Så behøves ikke meget andet end pasta, grillede artiskokker, hvidløg og en masse ost for at skabe madglæde.

Buon Appetito!

4 personer

Gastronomisk udvikler & kok Kasper Styrbæk

Ingredienser

300 g tørret pasta
1 glas syltede og grillede artiskokker
150 g god, fast ost
4 fed hvidløg
Salt
Vand
Frisk salvie

Sådan gør du

Step 1

Sæt en stor gryde med letsaltet vand på varmen.

Step 2

Pil og knus hvidløg med bagsiden af en kniv. Hæld olien fra artiskokkerne på en stor pande, hvor der er plads til hele pastaretten, og confitér hvidløg heri.

Step 3

Skær imens artiskokker i mindre stykker og overfør til panden sammen med frisk salvie, når hvidløgene er let lysebrune.

Step 4

Kog pastaen efter anvisningerne på pakken minus et par minutter. Overfør derefter pastaen til panden sammen med et par deciliter af kogevandet.

Step 5

Færdigtilbered pastaen på panden med artiskokker og hvidløg og riv til sidst en gavmild mængde ost henover. Ven forsigtigt rundt, så pastaen svøbes i en cremet sauce. Servér straks!

Tip

Du finder alle de italienske råvarer fra Made by Mama på løgismose.dk eller i Løgismose butikken på Nordre Toldbod.

Tip

Når forholdet mellem kogevandet fra pastaen og olie er helt rigtigt, cremer sovsen. Har du svært ved at ramme den cremede konsistens, kan du drysse en lille smule hvedemel i eller give pastaen et skvæt fløde.

Flere opskrifter

Temaer

Råvarer

Andre forslag

Find flere opskrifter

2025 04 Klub Løgismose Martin Kaufmann Miljø Radicchio Ripieno Anrettet 11

Pasta med grillede artiskokker

Ingredienser

Sådan gør du

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

Step 5

Tip

Tip

Flere opskrifter

Andre forslag

Radicchio ripieno

Sprøde svær, søde kastanjer og surkål

Strudel med græskar og salattern

Gratin Dauphinois og koteletter af dyreryg

Klassisk paella

Sommerlig madtærte

Saltimbocca på kylling og Ajo Blanco

Kold majssuppe