6/2/2026
|
Løgismose i Netto
Salat af agurk med friskostcreme
Nem – og elegant.
Servér salaten family style med godt brød til eller til fisk og skaldyr. I alle tilfælde bør du sippe til et køligt glas Sauvignon Blanc fra Loire imens.
Ingredienser
- 200 g friskost eller cremet gedeost
- 50 g Løgismose creme fraiche 18%
- 2 stk enebær
- Salt og peber
- 1 agurk
- 2 stængler bladselleri
- 2 håndfulde blandede grønne salater
- 1 håndfuld grønne skud f.eks. ærteskud
- Pecorino ost
- 3 spsk Løgismose ekstra jomfruolivenolie
- Godt surdejsbrød
Sådan gør du
Step 1
Finhak enebær. Bland osten med creme fraiche og enebær og smag til med salt og peber.
Step 2
Skær agurk og bladselleri i tynde strimler med en tyndskræller eller på et mandolinjern. Skyl og pluk salater.
Step 3
Smør ostecremen rustikt ud på et fad og placér agurk og bladselleri herpå. Fordel grønne salater og grønne skud, riv Pecorino på og afslut med olivenolie.
Step 4
Servér umiddelbart efter med godt brød til.
Andre forslag
Vol au vent med lam, svampe og urter
I Frankrig er lam en højtelsket råvare. I Kaspers o...
Stegt lammeryg og ratatouille
Lammeryggen er en af de mest
Kyllingesalat med svampe
Løgismose kyllingen er en helt særlig påskekylling – den vokser op i fuld frihed og i si...
Karrysalat med æg og æbler
Hjemmerørt karrysalat med æg og æbler – og økologisk creme fraiche 18%, der gør den dejligt rund ...
Fynsk rygeostsalat med radiser og kapers
En lille hyldest til det danske køkken og de spæde, sprøde forårsgrøntsager hvor sødmælksry...
Galette med porre & helstegt kylling
Skal det være fransk, så lad det være fransk. Med inspiration fra det rustikke landkøkken i Breta...
Proteinhummus med stegte grøntsager og kylling
En næringsrig hverdagsret, hvor cremet proteinhummus danner base for stegte grøntsager og m...
Helstegt kylling med persillerødder, palmekål & peberrod
Danske Bocuse d'Or kandidat, Christian Wellendorf, har haft vores franske fritlevende kylling med...