6/2/2026
|
Løgismose i Netto
Salat af agurk med friskostcreme
Nem – og elegant.
Servér salaten family style med godt brød til eller til fisk og skaldyr. I alle tilfælde bør du sippe til et køligt glas Sauvignon Blanc fra Loire imens.
Ingredienser
- 200 g friskost eller cremet gedeost
- 50 g Løgismose creme fraiche 18%
- 2 stk enebær
- Salt og peber
- 1 agurk
- 2 stængler bladselleri
- 2 håndfulde blandede grønne salater
- 1 håndfuld grønne skud f.eks. ærteskud
- Pecorino ost
- 3 spsk Løgismose ekstra jomfruolivenolie
- Godt surdejsbrød
Sådan gør du
Step 1
Finhak enebær. Bland osten med creme fraiche og enebær og smag til med salt og peber.
Step 2
Skær agurk og bladselleri i tynde strimler med en tyndskræller eller på et mandolinjern. Skyl og pluk salater.
Step 3
Smør ostecremen rustikt ud på et fad og placér agurk og bladselleri herpå. Fordel grønne salater og grønne skud, riv Pecorino på og afslut med olivenolie.
Step 4
Servér umiddelbart efter med godt brød til.
Andre forslag
Bønner a la cacio e pepe
Kasper har erstattet spaghetti med bu...
Tzatziki
Vi kommer ikke uden om græsk inspireret yoghurt, når vi skal røre den klassiske mellemøstli...
Grøn urtedressing
Prøv Kaspers version af green
Focaccia med hummus og rosmarin
Luftig, saftig krumme og sprød skorpe med lommer a...
Bocuse d'Or kokkens nytårsøsters
“Når du vælger østers, er det vigtigste, at de er f...
Grønkålssalat med figner, appelsiner og valnødder
En vintersalat med sprød grønkål, friske og søde figner, saftige appelsiner, sprøde æbler og val...
Østers au naturel
For den mest autentiske østersoplevelse: servér øs...