1/4/2025
|
Magasin 1 2025,Løgismose i Netto
Salat med mormordressing på rygeost
Less is more – sådan lyder en kliché med godt hold i. Når tiden er til spæde salater, radiser, bælgede ærter og friske krydderurter er alt, du behøver til dine grøntsager en mormordressing med fløde, citron, sukker og fynsk rygeost.
Servér salaten til meunièrestegt fisk eller grillet kylling.
Løgismose fynsk rygeost er lavet på sødmælk fra fritgående køer og fremstillet på Løgismose Mejeri, hvor friskosten ryges over havrehalm – resultatet er en mild, dyb og frisk rygeost.
Ingredienser
- Salat
- 1 hoved krølsalat eller andre fyldige salater
- 5 radiser
- Lidt frisk dild (plukket eller hakket)
- Dressing
- ½ dl Løgismose sødmælksrygeost
- ½ dl Løgismose piskefløde 38%
- ½ dl Løgismose sødmælk
- 1 spsk sukker
- 2 spsk citronsaft og lidt citronskal
- 1 tsk salt
Sådan gør du
Step 1
Rør rygeost lind med mælk og fløde. Smag til med sukker, salt og citronsaft. Spæd til med en anelse mere mælk, hvis konsistensen er lidt for tyk.
Step 2
Bræk salaten groft, skær radiser i tynde skiver og pluk dild.
Step 3
Vend salaten sammen umiddelbart inden servering og hæld dressingen henover.
Andre forslag
Bocuse d'Or kokkens nytårsøsters
“Når du vælger østers, er det vigtigste, at de er f...
Grønkålssalat med figner, appelsiner og valnødder
En vintersalat med sprød grønkål, friske og søde figner, saftige appelsiner, sprøde æbler og val...
Østers au naturel
For den mest autentiske østersoplevelse: servér øs...
Østers med “Gin & Tonic” granité
Vores Kok kasper har forvandlet
Gratineret østers med estragoncreme og tomatconcassé
Frisk havsmag, gylden gratin, cremet estragon og f...
Andebryst med glaserede rødbeder, bitre salater & solbærvinaigrette
Har du prøvet at tilberede grøntsager, som rødbeder...
Sharing style frilandsand
Danske Bocuse d'Or kandidat, Christian Wellendorf,...
Confit de canard og stegt bittersalat
Vores confiterede andelår fås i Netto og vores butik på Nordre Toldbod i julemånederne og k...