1/1/1970 |
Syltede hvide asparges
Skønt tilbehør til vildt-serveringer, fjerkræ og fisk
Ingredienser
- Syltede hvide asparges
- 8 stk hvide asparges
- ½ liter vand
- ½ liter eddike
- 150 g sukker
- 10 stk hele sorte peberkorn
- 1 stk laurbærblad
- 1 tsk fint salt
Sådan gør du
Sådan gør du
Skræl de hvide asparges og knæk enden af.
Salt aspargesene i ca. 1 time før de kommes i et sylteglas.
Lav en eddikelage af vand, eddike, sukker, peberkorn og laurbærblad og hæld den over aspargesene mens den stadig er varm.
Forsegl sylteglasset og lad dem køle af på køkkenbordet.
Tip
Opbevar dem for en sikkerheds skyld på køl. De holder 4-6 måneder.
Andre forslag
Grønkålssalat med solbærvinaigrette
Vores kok, Martin, elsker kål og for ham kan det sjældent blive for groft, mens andre kan synes, kål...
Saltbagt selleri med dukkah
Dukkah er en ægyptisk, krydret og ristet krydderiblanding. Den indeholder både nødder og sesam samt ...
Smørstegte pærer med honning og rosmarin
De honning- og rosmaringlaserede pærer giver rigtig god mening til julemaden og vil især klæde en de...
Jordskokker med brunet smør, hasselnødder og vintertrøffel
Jordskokker, nødder, brunet smør og trøffel kan både stå alene som en mellemret og komplimentere det...
Kernerugbrød uden surdej
Vores opskrift på rugbrød uden surdej er med Løgismose økologiske rugmel og -kerner samt Løgismose k...