1/4/2025
|
Magasin 5 2023,Løgismose i Netto
Kryddersild med rygeost
Løgismose kryddersild har noter af allehånde, kanel, appelsin og peber. Giv de krydrerede smage modspil med en fløjlsblød creme på økologisk sødmælksrygeost og knas fra soyaristede græskarkerner.
Ingredienser
- 1 glas Løgismose kryddersild
- 75 g Løgismose sødmælksrygeost
- 100 g Løgismose creme fraiche 18%
- 1 bundt purløg
- 50 g græskarkerner
- 2 spsk soya
- Salt og friskkværnet peber
- Smagsneutral olie
- Løgismose smør til brød
- 2 skiver godt rugbrød
Sådan gør du
Step 1
Rør rygeost og creme fraiche sammen i en skål og smag til med salt og friskkvernet peber. Sæt på køl.
Step 2
Varm olie på en pande ved middel varme og tilsæt græskarkerner. Vend hyppigt i kernerne til alle har et puf. Tilsæt soya og vend kernerne kontinuerligt til al soyaen er kogt væk. Hæld kernerne over på et fedtsugende papir, f.eks. køkkenrulle og afkøl.
Step 3
Snit purløg fint.
Step 4
Placér sild på en skive rugbrød smurt med smør. Anret en stor skefuld rygeostcreme på silden og drys med rigeligt purløg og soya-græskarkernerne.
Andre forslag
Salat af agurk med friskostcreme
Nem Vi kommer ikke uden om græsk inspireret yoghurt, når vi skal røre den klassiske mellemøstli...Tzatziki
Grøn urtedressing
Prøv Kaspers version af green
Focaccia med hummus og rosmarin
Luftig, saftig krumme og sprød skorpe med lommer a...
Kartoffelporresuppe
Fyld kurven med danske kartofler og porrer og smut i Netto efter Løgismoses økologiske mornaysauc...
Eggs Florentine
Denne klassiker serveres traditionelt med hollandaise. I Kaspers opskrift er saucen skiftet ud me...
Sommerlig madtærte
Enkel og vegetarisk tærte med sprød butterdej og blød æggemasse. Brug solmodne tomater fra drivhu...
Kold majssuppe
En frisk, kold og raffineret majssuppe klar på kun få minutter, med en sødlig smag af majs samt f...