Rejer med knuste nye kartofler og skyrcreme
Ingredienser
- Rejer
- 200 g rejer , gerne søkogte eller fjordrejer
- Kartofler
- 400 g kartofler , brug de nye danske når sæsonen er til det
- Skyrcreme
- 150 g Løgismose skyr naturel eller skyrfraiche
- 50 g Løgismose piskefløde
- Salt og friskkværnet peber
- Urter
- 1 håndfuld blomsterkarse
- 1 håndfuld skolekarse
Sådan gør du
Kartofler
Step 1. Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand. Hæld vandet fra og knus kartoflerne let ved hjælp af en gaffel.
Skyrcreme
Step 1. Rør skyr og fløde sammen og smag til med salt og peber.
Anretning
Step 1. Anret kartoflerne på en tallerken og fordel cremen udover. Pynt med rejer og masser af frisk karse, salt og peber.
Andre forslag
Kyllingesalat med svampe
Løgismose kyllingen er en helt særlig påskekylling – den vokser op i fuld frihed og i si...
Karrysalat med æg og æbler
Hjemmerørt karrysalat med æg og æbler – og økologisk creme fraiche 18%, der gør den dejligt rund ...
Proteinhummus med stegte grøntsager og kylling
En næringsrig hverdagsret, hvor cremet proteinhummus danner base for stegte grøntsager og m...
Salat af agurk med friskostcreme
Nem Vi kommer ikke uden om græsk inspireret yoghurt, når vi skal røre den klassiske mellemøstli...Tzatziki
Grøn urtedressing
Prøv Kaspers version af green
Focaccia med hummus og rosmarin
Luftig, saftig krumme og sprød skorpe med lommer a...