Rejer med knuste nye kartofler og skyrcreme
Ingredienser
- Rejer
- 200 g rejer , gerne søkogte eller fjordrejer
- Kartofler
- 400 g kartofler , brug de nye danske når sæsonen er til det
- Skyrcreme
- 150 g Løgismose skyr naturel eller skyrfraiche
- 50 g Løgismose piskefløde
- Salt og friskkværnet peber
- Urter
- 1 håndfuld blomsterkarse
- 1 håndfuld skolekarse
Sådan gør du
Kartofler
Step 1. Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand. Hæld vandet fra og knus kartoflerne let ved hjælp af en gaffel.
Skyrcreme
Step 1. Rør skyr og fløde sammen og smag til med salt og peber.
Anretning
Step 1. Anret kartoflerne på en tallerken og fordel cremen udover. Pynt med rejer og masser af frisk karse, salt og peber.
Andre forslag
Salat af agurk med friskostcreme
Nem Prøv Kaspers version af green Vi kommer ikke uden om græsk inspireret yoghurt, når vi skal røre den klassiske mellemøstli... Luftig, saftig krumme og sprød skorpe med lommer a... “Når du vælger østers, er det vigtigste, at de er f... Vores kokke i Løgismose Køkken på Fyn har tilberedt ... En bisque er en klassisk fransk suppe tilberedt på... En klassiker uden sammenligning. Grøn urtedressing
Tzatziki
Focaccia med hummus og rosmarin
Bocuse d'Or kokkens nytårsøsters
Hummerbisque med stegt hummer og urteolie
Hummerbisque med hvid fisk og purløg
Hummerbisque med rejer, fløde og fennikel crudité
