1/11/2021
|
Magasin 9 2021
Ruths kryddersild med pisket creme fraiche, løg og kapers
Til det store sildebord får du her opskriften på en sildemad med bornholmske kryddersild, pisket creme fraiche, løg og kapers.
Ruths sild er en nærmest berømt og berygtet specialitet fra Christiansø produceret efter en hemmelig familieopskrift. En opskrift, som vi godt gad at have fingerende i, for Ruths sild er sild i verdensklasse.
Ingredienser
- 10 stk kryddersildefileter fra Ruths
- 4 spsk Løgismose creme fraiche 18%
- 4 tsk kapers
- 1 rødløg i tern
- peberrod revet og efter behov
- dild
- Rugbrød og krydderfedt fra Als
Sådan gør du
Step 1
Pisk creme fraiche stiv og smag den til med en smule salt.
Step 2
Anret i denne rækkefølge: rugbrød, fedt, sild, creme fraiche, kapers, løg, peberrod, dild.
Tip
Køb Ruths kryddersild i butikken på Nordre Toldbod.
Andre forslag
Kyllingesalat med svampe
Løgismose kyllingen er en helt særlig påskekylling – den vokser op i fuld frihed og i si...
Karrysalat med æg og æbler
Hjemmerørt karrysalat med æg og æbler – og økologisk creme fraiche 18%, der gør den dejligt rund ...
Proteinhummus med stegte grøntsager og kylling
En næringsrig hverdagsret, hvor cremet proteinhummus danner base for stegte grøntsager og m...
Salat af agurk med friskostcreme
Nem Vi kommer ikke uden om græsk inspireret yoghurt, når vi skal røre den klassiske mellemøstli...Tzatziki
Grøn urtedressing
Prøv Kaspers version af green
Focaccia med hummus og rosmarin
Luftig, saftig krumme og sprød skorpe med lommer a...