Opskrift på Varmrøget laks med hytteost og chimichurri

Vin
Type
Rødvin Hvidvin Champagne Mousserende vin Fine Wine Rosévin Dessertvin Portvin Hedvin Sherry Naturvin Orangevin Alkoholfri vin Smagekasser Lykkekasser Alle vine
Land
Fransk vin Italiensk vin Spansk vin Tysk vin Amerikansk vin Østrigsk vin
Områder
Bourgogne Bordeaux Rhône Sancerre Piemonte Toscana Pomerol Ribera del Duero Loire
Drue
Pinot Noir Chardonnay Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon Riesling Grenache Merlot Tempranillo Cabernet Franc Syrah Nebbiolo Malbec Sangiovese
Producenter Peter Sisseck Château Mont-Redon Georges Duboeuf Quinta Sardónia Domaine Bott Geyl La Spinetta Champagne Philipponnat Champagne J. Lassalle Diebolt-Vallois Weingut Buchegger Weingut Fritz Wassmer Weingut Gies-Düppel
Vinene til jul
Klassisk julevin: Bordeaux
Spiritus & Drikke
Spiritus Gin Whisky Rom Vodka Cognac Snaps Calvados Likør Eau-de-Vie Grappa og Marc
Drikke Øl og cider Tonic Sodavand & lemonade Juice, most & saft Kildevand Kaffe & te
Producenter
Stauning Whisky Copenhagen Distillery Gölles Edlen Brand & Freines Essig The Original Free Dinks Company
Copenhagen Distillery - Dansk destilleri når det er bedst
En iskold øl til julefrokosten?
Mad
Køl & frost Mejeri Ost Kylling & køl Skaldyr & fisk Pålæg Færdigretter & supper Spreads & saucer Frostvarer
Kolonial Brød Mel & brødblanding Pasta & ris Olie & eddike Spreads & patéer Grønt på glas & antipasti Tørret frugt & grønt Konserves (havets specialiteter)Supper og saucer Krydderier
Snacks & sødt Kager & kiks Chokolade Slik Snacks, chips og nødder Pålægschokolade Marmelade & smørepålæg Sirup & honning
Jul med Løgismose
Denne søde juletid
Gavekurve & Grej
Gaveidéer Gavekurve Firmagaver Gavekort Vin -& gaveemballage
Det gode grej Vinglas Coravin Henkogningsglas Bestik Proptrækkere Vintilbehør Potter og pander Forskærersæt Ostesæt Andet køkkenudstyr
Producenter
Coravin Ceramicas Breda Segra Forge de Laguiole Dutchdeluxes ScanWood Weck glas De Buyer Sydonios Duralex Zalto
Giv en Løgismose gavekurv i gave
Find vinmenuer til jul og nytår
Events
Tilbud
Vin på tilbud Se alle vine på tilbud Rødvin på tilbud Hvidvin på tilbud Rosévin på tilbud Mousserende vin Lykkekasser
Spiritus på tilbud Se alt spiritus på tilbud Se alle drikke på tilbud
Klub Løgismose medlemstilbud
Aktuelle medlemstilbud Løgismose vinarkiv
Se alle aktuelle kampagner
Løgismoses Vinarkiv – eksklusivt for medlemmer
Inspiration
Læs om vin & mad Rejseguide til vin og mad Mit bedste mad & vin tip Vinproducenter Vin & Mad Vin & Ost Råvarefokus Kokketips Barskabet Vinviden
Temaer Brunch Nem hverdag Bagning Frokost Tapas Baren Snacks Jul med Løgismose Den søde juletid Julefrokost med Løgismose
Om Løgismose Bocuse d'Or Danmark Historien om Løgismose Klub Løgismose Vin & Mad Smag, holdning og håndværk Bag om Løgismose Løgismose Mejeri Løgismose kyllingen
Ansvarlighed
Løgismose bæredygtighedsstrategi 2030 Smagen af frihed Samarbejde med Dyrenes Beskyttelse Mælk med omtanke Emballage med omtanke Bedre dyrevelfærd Label Rouge
Bocuse d'Or Danmark
Opskrifter
Måltidstype
Morgenmad Brunch Frokost Aftensmad Snacks Drikke Tilbehør Forretter Hovedret Dessert Natmad
Køkken
Fransk mad Italiensk mad Asiatisk mad Dansk mad Spansk mad Middelhavsmad Græsk mad
Sæson Hele året Forårsmad Sommermad Efterårsmad Vintermad Julemad Julefrokost Julekonfekt
Gå på opdagelse blandt vores forretter
Gå på opdagelse blandt vores hovedretter
Gå på opdagelse blandt vores desserter
Butikker
Butikken på Nordre Toldbod Lige nu i butikken Åbningstider Events på Nordre Toldbod Jul på Nordre Toldbod Nytår på Nordre Toldbod Bestil mad fra Nordre Toldbod Bestil nytårsmenu Bestil julemiddagen Producenter i butikken
Mejeriudsalget Lige nu i butikken Åbningstider
Løgismose i Netto Løgismose kyllingen Løgismose mejeri Løgismose ost Løgismose vin Løgismose færdigretter Jul med Løgismose i Netto
Løgismose på Nordre Toldbod
Løgismoses produkter i Netto

Løgismose Klub 6 2024 Miljø Kresten Worm Leonhard Jul Julefrokost Varmrøget Laks Med Hytteost Og Chimichurri Øl Ebeltoft Gårdbryggeri 1 Low

1/11/2024

Magasin 6 2024

Varmrøget laks med hytteost og chimichurri

Nogle vil måske kalde dette stykke smørrebrød for det sunde alternativ på julefrokostbordet. Men alle elsker efter sigende laks, så mon ikke en laksemad også kan prikke til den hyggelige julestemning?

Skal det være ekstra hyggeligt, kan du selv ryge laksen i en kuglegrill i baghaven og ellers anskaf dig det bedste stykke varmrøgede laks, du kan komme i nærheden af – i begge tilfælde gå da efter laks, som er opdrættet under ordentlige forhold.

Kronen på værket er den smukke, grønne salsa, Chimichurri – en let spicy krydderurte-salsa fra det sydamerikanske køkken.

Gastronomisk udvikler & kok Kasper Styrbæk

Ingredienser

200 g varmrøget laks
100 g hytteost
1 portion chimichurri

Chimichurri

1 håndfuld persille
1 håndfuld koriander
1 håndfuld løvstikke
2 fed hvidløg
½ dl Løgismose olivenolie
1 lime saft og skal heraf
1 spsk Løgismose balsamico glace
Chili gerne i forskellige farver
½ tsk salt
1 lille rødløg ca. 50 g

Sådan gør du

Chimichurri

Step 1. Skyld krydderurterne og pil hvidløg og rødløg.

Step 2. Kom persille, koriander, løvstikke, hvidløg, limesaft og -skal, balsamico glace, chili og salt i en blender og blend groft.

Step 3. Hak rødløg fint med og vend i til sidst. Opbevar på køl til brug.

Servering

Step 1. Placér varmrøget laks på en god skive rugbrød, top med hytteost og chimichurri og servér med en kølig øl til.

Flere opskrifter

Temaer

Råvarer

Andre forslag

Find flere opskrifter

Løgismose Klub 6 2024 Miljø Kresten Worm Leonhard Oeuf Meurette Fransk Rodfrugtsymfoni Med Pocheret Æg Morgon Domaine Franck Chavy 15 Low

Varmrøget laks med hytteost og chimichurri

Ingredienser

Sådan gør du

Chimichurri

Servering

Flere opskrifter

Andre forslag

Oeuf en meurette – Rodfrugter med pocheret æg

Fiskefrikadeller med hjemmelavet grov remoulade

Meunierestegt julerødspætte med sauce tatar

Løgconsommé med karamelliserede & syltede løg

Svampe à la creme med spejlæg

Bocuse kokkens gourmethotdog

Smagen af Touren – Croque Monseiur

Banh Mi – vietnamesisk sandwich med franske rødder