31/1/2022 | Magasin 1 2022
Frølår med friteret persille og citron
Ingredienser
- Frølår med friteret persille og citron
- 1 kg franske frølår
- 100 g hvedemel
- 100 g smør
- ½ l smagsneutral olie
- 1 bakke kruspersille
- 1 citron
- Salt og peber
Sådan gør du
Sådan gør du
Bland hvedemel med salt og peber. Vend frølårene heri.
Steg frølårene på en pande med smør ca. 2-3 min på hver side ved middel varme, til de er gyldne og gennemstegte.
Varm neutral olie op til 170 °C i en høj gryde, og fritér persillen, til den er sprød.
Anret frølårene på et fad med friteret persille og citronbåde.
Andre forslag
Boblende østers
En mundfuld af havets guld og brusende bobler – mere ...
Østers med gazpacho
Gazpacho er en kold grøntsagssuppe, der stammer fr...
Sommerlig tatar med trompetsvampe, kirsebær og hasselnødder
Klassisk og så alligevel ikke. I stedet for at rør...
Pizza Margherita med Løgismose pizzasauce
Pizza Margherita er en klassisk napolitansk pizza med blot fire ingredienser – tomatsauce, frisk ...
Sommergrønt med rygeost og dukkah
Et frisk supplement til sommerfrokosten eller aper...
Salat med mormordressing på rygeost
Less is more – sådan lyder en kliché med godt hold...
Grillet aspargessalat med oliven og rygeostcreme
Denne opskrift er den perfekte forårs- og sommerfo...