Hotdogs med Løgismose pølser

Få ting her i verden kan hamle op med en veltilberedt hotdog, særligt hvis ingredienserne er af den bedste kvalitet. Løgismose pølser har et højt indhold af kød fra fritgående grise og kødkvæg, som sørger for saftige pølser, der ikke sprækker så let, og som derfor egner sig godt til grill, bål og pande. Pølserne er mærket med Smagen af Frihed og er lavet efter traditionelle pølsehåndværksmetoder.

Ingredienser

Hotdogbrød

3 dl lunkent vand
1 dl mælk
50 g gær
½ dl olivenolie
1 æg
1 tsk salt
1 spsk sukker
650 g hvedemel
2 æg

Ristede løg

2 store løg
2 dl mel
1 liter fritureolie

Sådan gør du

Hotdogbrød

Step1. Opløs gæren i vandet. Tilsæt mælk, olie og 1 æg og rør sammen.

Step 2. Tilsæt salt, sukker og hvedemel lidt af gange, og ælt til dejen er smidig.

Step 3. Lad den hæve tildækket ved stuetemperatur i 30 minutter.

Step 4. Del dejen i 12 lige store stykker, form stykkerne til pølsebrød på en bageplade og lad dem efterhæve i yderligere 30 minutter.

Step 5. Pensl pølsebrødene med æg og bag dem i en forvarmet ovn ved 190 °C i 15-20 minutter. Brødene skal lyde hule, når du banker på dem i bunden. Lad de bagte pølsebrød køle lidt af inden du skærer dem.

Ristede løg

Step 1. Varm olien op i en gryde til omkring 175-180 °C. Har du en fritøse, kan du naturligvis bruge sådan en.

Step 2. Skær løgene i tynde skiver, skil lagene ad og vend dem i mel. Bruge en sigte til af si overskydende mel fra. Fritér herefter løgringene af flere omgange til de er gyldne og kom herefter løgringene på fedtsugende papir.

Flere opskrifter

Temaer

Råvarer

Andre forslag

Find flere opskrifter

2026 Løgismose Kresten Worm Leonhard Netto Påske Påskefrokost Gammeldags Modnede Sild Ost Rygeost Kylling Kyllingesalat Hønsesalat Æg Æggesalat Karrysalat Rugkiks Low (17)

Hotdogs med Løgismose pølser

Ingredienser

Sådan gør du

Hotdogbrød

Ristede løg

Flere opskrifter

Andre forslag

Kyllingesalat med svampe

Karrysalat med æg og æbler

Fynsk rygeostsalat med radiser og kapers

Proteinhummus med stegte grøntsager og kylling

Salat af agurk med friskostcreme

Tzatziki

Grøn urtedressing

Focaccia med hummus og rosmarin