30/6/2019 | Løgismose i Netto
Hotdogs med Løgismose pølser
Få ting her i verden kan hamle op med en veltilberedt hotdog, særligt hvis ingredienserne er af den bedste kvalitet. Løgismose pølser har et højt indhold af kød fra fritgående grise og kødkvæg, som sørger for saftige pølser, der ikke sprækker så let, og som derfor egner sig godt til grill, bål og pande. Pølserne er mærket med Smagen af Frihed og er lavet efter traditionelle pølsehåndværksmetoder.
Ingredienser
- Hotdogbrød
- 3 dl lunkent vand
- 1 dl mælk
- 50 g gær
- ½ dl olivenolie
- 1 æg
- 1 tsk salt
- 1 spsk sukker
- 650 g hvedemel
- 2 æg
- Ristede løg
- 2 store løg
- 2 dl mel
- 1 liter fritureolie
Sådan gør du
Hotdogbrød
Step1. Opløs gæren i vandet. Tilsæt mælk, olie og 1 æg og rør sammen.
Step 2. Tilsæt salt, sukker og hvedemel lidt af gange, og ælt til dejen er smidig.
Step 3. Lad den hæve tildækket ved stuetemperatur i 30 minutter.
Step 4. Del dejen i 12 lige store stykker, form stykkerne til pølsebrød på en bageplade og lad dem efterhæve i yderligere 30 minutter.
Step 5. Pensl pølsebrødene med æg og bag dem i en forvarmet ovn ved 190 °C i 15-20 minutter. Brødene skal lyde hule, når du banker på dem i bunden. Lad de bagte pølsebrød køle lidt af inden du skærer dem.
Ristede løg
Step 1. Varm olien op i en gryde til omkring 175-180 °C. Har du en fritøse, kan du naturligvis bruge sådan en.
Step 2. Skær løgene i tynde skiver, skil lagene ad og vend dem i mel. Bruge en sigte til af si overskydende mel fra. Fritér herefter løgringene af flere omgange til de er gyldne og kom herefter løgringene på fedtsugende papir.
Andre forslag
Efterårssalat af ristet grønkål med græskar, gedeost og brombær
På denne tid af året, hvor naturen folder sig ud i smukke farver, inviterer vi dig til at smage p...
Sommerlig tatar med trompetsvampe, kirsebær og hasselnødder
Klassisk og så alligevel ikke. I stedet for at rør...