Klub Løgismose Erhverv Kontakt os

Vin
Type
Alle vine Rødvin Hvidvin Smagekasser Rosévin Champagne Mousserende vin Fine Wine Dessertvin Portvin Hedvin Sherry Naturvin Alkoholfri vin
Land
Fransk vin Italiensk vin Spansk vin Tysk vin Amerikansk vin Østrigsk vin
Områder
Bourgogne Bordeaux Rhône Sancerre Piemonte Toscana Pomerol Ribera del Duero Loire
Drue
Pinot Noir Chardonnay Sauvignon Blanc Cabernet Sauvignon Riesling Grenache Merlot Tempranillo Cabernet Franc Syrah Nebbiolo Malbec Sangiovese
Andet
Nyheder Løgismose vin Smagekasser Vin på magnum Vin på halve flasker Producenter Gavekort Vinviden
Nyheder og friske årgange
Oplev Løgismose vin
Tilbud
Vin på tilbud Rødvin på tilbud Hvidvin på tilbud Rosévin på tilbud Mousserende vin
Spiritus på tilbud Se al spiritus på tilbud Se alle drikke på tilbud
Medlemstilbud
Aktuelle medlemstilbud
Delikatesser på tilbud Se alle delikatesser på tilbud
Se alle aktuelle kampagner
Se alle aktuelle magasintilbud
Smagekasser
Andre drikke
Spiritus Gin Whisky Rom Vodka Cognac Snaps Calvados Likør Eau-de-Vie Grappa og Marc
Læskedrikke & øl Øl og cider Sodavand & lemonade Juice, most & saft Kildevand
Producenter
Ragnaud-Sabourin Cognac Stauning Whisky Copenhagen Distillery Gölles Edlen Brand & Freines Essig The Original Free Drinks Company
Løgismose Gløgg – i fem forskellige udgaver
Tag med i barskabet
Delikatesser
Kolonial Fiskekonserves Pasta & ris Olie & eddike Spreads & patéer Supper & saucer Antipasti Tørret frugt & grønt
Snacks & sødt Kager & kiks Chokolade Slik Snacks, chips og nødder Marmelade & smørepålæg
Produceret af Løgismose Alle Løgismose-produkter Mejeri Kylling & fjerkræ Færdigretter
Lad der gå fisk i den med konserves
Juledelikatesser & julekalendere
Gavekurve & Grej
Gaveidéer Gavekurve Firmagaver Gavekort Vin -& gaveemballage
Det gode grej Vinglas Coravin Henkogningsglas Vintilbehør Andet køkkenudstyr
Producenter
Coravin Dutchdeluxes Weck glas Zalto
Giv en Løgismose gavekurv til en du har kær
Opskrifter & Gastronomi
OPSKRIFTER Opskrifter i magasinet Efter sæson Dagens måltider Køkkentype Efter råvare Kokketips Frilandsand på menuen
GASTRONOMIENS VERDEN
Bocuse d'Or Danmark Økologi Bedre dyrevelfærd Mælk med omtanke Samarbejde med Dyrenes Beskyttelse Råvarefokus
Klæd bordet på til julefrokost
Julemiddagen
Butikker & Events
Butikken på Nordre Toldbod Lige nu i butikken Åbningstider Jul på Nordre Toldbod Bestil rôtisseriegrillet kylling Bestil frilandsberberiand til juleaften Bestil julemiddagen
Mejeriudsalget Lige nu i butikken Åbningstider
Løgismose i Netto Løgismose kyllingen Løgismose mejeri Løgismose ost Løgismose vin Løgismose færdigretter
Events Se alle kommende events
Løgismose på Nordre Toldbod
Tag til vinsmagning med Løgismose
Jul
Jul på Nordre Toldbod
Bestil hele julemiddagen Bestil fransk frilandsberberiand Bestil risalamande
Dæk op til julemiddag Alt til julefrokosten Alt til julemiddagen Alt til den søde jul Undgå madspil i julen
Godter til ganen Årets julevine Portvin
Løgismose Adventskalender
Forsød julen med julelækkerier

Løgismose-Magasin-2-2022-Martin-Kaufmann-Miljø-Spæde-østers-med-små-urter-og-Champagne-Belin-glas-4 low

31/3/2022

|

Magasin 2 2022

Østers med urter

Østers er – i al sin herlighed – allerbedst, når de serveres au naturel. Ifølge Magnus kan man nøjes med at servere sine østers med de urter, man har ved hånden. Ramsløg – eller blomsterne derfra –, vandkarse, skovsyre, spæde mælkebøtter, rødkløverblomster, sankthansurt, spansk kørvel eller lægekokleare er gode bud på urter, der går godt til østers. Tag for eksempel skovsyren, der på fornem vis kan erstatte citron og vinaigretten eller lægekoklearen, der med sin markante smag af peber og noter af karse giver mineraliteten og fedmen i østersen et raffineret modspil.

Gastronomisk udvikler & kok Magnus Sonne

Ingredienser

Østers
Friske vilde urter
Olivenolie
Citron

Sådan gør du

Step 1

Åbn østers, anret med urter, dryp med olie og citron – og nyd det!

Tip

Køb dine østers hos Løgismose, Nordre Toldbod.

Flere opskrifter

Temaer

Råvarer

Andre forslag

Find flere opskrifter

Løgismose Bocuse D'or 2025 2027 Foto Kresten Miljø Østers Æblejuice Appelsin Olivenolie Fløde Agurk Champagne 9 Low

Bocuse d'Or kokkens nytårsøsters

“Når du vælger østers, er det vigtigste, at de er f...

2025 Løgismose Kresten Worm Leonhard Netto Miljø Nytår Hummerbisque Hummer Suppe Grøn Urteolie 18 Low

Hummerbisque med stegt hummer og urteolie

Vores kokke i Løgismose Køkken på Fyn har tilberedt ...

2025 Løgismose Kresten Worm Leonhard Netto Miljø Nytår Hummerbisque Hummer Suppe Hvid Fisk Purløg 5 Low

Hummerbisque med hvid fisk og purløg

En bisque er en klassisk fransk suppe tilberedt på...

2025 Løgismose Kresten Worm Leonhard Netto Miljø Nytår Hummerbisque Hummer Suppe Rejer Fennikel Crudite Fløde Flødeskum 14 Low

Hummerbisque med rejer, fløde og fennikel crudité

En klassiker uden sammenligning.

2025 Løgismose Kresten Worm Leonhard Netto Miljø Nytår Hummerbisque Hummer Suppe Creme Fraiche Brød Croutoner Dild 7 Low

Hummerbisque med fraiche, brødcroutoner og dild

En (næsten) hjemmelavet hummerbisque tilberedt på ...

2025 Løgismose Kresten Worm Leonhard Netto Miljø Østers Nytår Opskrift Neutral Citron Cremant 1 Low

Østers au naturel

For den mest autentiske østersoplevelse: servér øs...

2025 Løgismose Kresten Worm Leonhard Netto Miljø Østers Nytår Opskrift Gin Tonic Granite 6 Low

Østers med “Gin & Tonic” granité

Vores Kok kasper har forvandlet

2025 Løgismose Kresten Worm Leonhard Netto Miljø Østers Nytår Opskrift Gratineret Bearnaise Mornay 13 Low

Gratineret østers med estragoncreme og tomatconcassé

Frisk havsmag, gylden gratin, cremet estragon og f...