1/6/2021
|
Magasin 5 2021
Burrata med ærter og sødskærm
Grillmad kan være så meget mere end bøffer og pølser – ja faktisk kan det sagtens lade sig gøre at lave en komplet grill-middag ud af grillede grønne sager.
Her får du 1 ud af 5 små serveringer med grillet grønt, som både kan fungere enkeltvis som frokostserveringer, som forret eller som tilbehør, men sammen udgør en herlig grøn grillmenu, der er hyggelig at deles om.
Ingredienser
- 1 stk burrata (kan købes i vores butik på Nordre Toldbod)
- 1 kg friske ærter i bælg
- 4 stængler sødskærm
- Løgismose olivenolie
- Salt og peber
Sådan gør du
Step 1
Bælg ærterne
Step 2
Hak bladene fra sødskærm fint og vend dem med olivenolie og ærter. Smag til med salt og peber.
Step 3
Anret i en dyb tallerken. Skær hul i burrataen og anret ærteblandingen rundt om osten.
Andre forslag
Bønner a la cacio e pepe
Kasper har erstattet spaghetti med bu...
Salat af agurk med friskostcreme
Nem Vi kommer ikke uden om græsk inspireret yoghurt, når vi skal røre den klassiske mellemøstli... Prøv Kaspers version af green Luftig, saftig krumme og sprød skorpe med lommer a... “Når du vælger østers, er det vigtigste, at de er f... Vores kokke i Løgismose Køkken på Fyn har tilberedt ...Tzatziki
Grøn urtedressing
Focaccia med hummus og rosmarin
Bocuse d'Or kokkens nytårsøsters
Hummerbisque med stegt hummer og urteolie
