15/7/2025
|
Magasin 3 2025,Løgismose i Netto
Sommerlig madtærte
Enkel og vegetarisk tærte med sprød butterdej og blød æggemasse. Brug solmodne tomater fra drivhuset, Løgismose fynsk rygeost og friske urter – eller lige det, du har ved hånden.
Perfekt som let sommermad til hverdag eller frokost i det grønne.
Takket være god cremet mundfylde og ikke mindst en befordrende underliggende syrlighed vil Chenin Blanc-vine være udmærkede match til den velkrydrede og yppige tærte.
Ingredienser
- 300 g små tomater
- 1 bundt timian
- 1 tsk salt
- Peber efter smag
- 1½ tsk sukker
- 2 spsk Løgismose ekstra jomfruolivenolie
- 1 plade butterdej (ca. 275 g)
- 6 æg
- 1 dl Løgismose kærnemælk
- 50 g revet ost
- 1 bundt løvstikke
- 1 bøtte Løgismose sødmælksrygeost
Sådan gør du
Step 1
Halvér tomater, og vend med timian, olivenolie, salt og sukker (alt efter tomaternes naturlige sødme). Bag ved 200 °C varmluft i 20 min.
Step 2
Smør en tærteform (Ø22) med olie, og drys med lidt mel. Hæld overskydende mel fra. Læg butterdejen i formen, og prik huller i den med en gaffel. Kanterne må gerne være rustikke. Forbag tærtebunden ved 200 °C i 10 min.
Step 3
Bland æg, kærnemælk, revet ost, salt, hakket løvstikke og peber i en skål, og tilsæt de bagte tomater, når de er kølet af.
Step 4
Hæld æggemassen i den forbagte tærtebund med et par skefulde rygeost ovenpå. Bag tærten ved 160 °C i 30-45 min.
Andre forslag
Bønner a la cacio e pepe
Kasper har erstattet spaghetti med bu...
Salat af agurk med friskostcreme
Nem Vi kommer ikke uden om græsk inspireret yoghurt, når vi skal røre den klassiske mellemøstli... Prøv Kaspers version af green Luftig, saftig krumme og sprød skorpe med lommer a... En vintersalat med sprød grønkål, friske og søde figner, saftige appelsiner, sprøde æbler og val... Har du prøvet at tilberede grøntsager, som rødbeder...Tzatziki
Grøn urtedressing
Focaccia med hummus og rosmarin
Grønkålssalat med figner, appelsiner og valnødder
Andebryst med glaserede rødbeder, bitre salater & solbærvinaigrette
