15/5/2025
|
Magasin 2 2025
Bruschetta
Italiensk appetizer eller frisk og mættende tilbehør med hvidløg og solmodne tomater på daggammelt brød.
Ingredienser
- 1 godt brød
- 400 g tomater
- 5 spsk Løgismose ekstra jomfruolivenolie
- 1 fed hvidløg
- 1 løg (salatløg, rødløg, zittauerløg, skalotteløg)
- 1 bundt basilikum
- 1 glas Løgismose oliven
- 1 citron
- ½ tsk sukker
- Salt
Sådan gør du
Step 1
Skær brødet i skiver og pensl med olivenolie. Grill eller bag brødet, indtil det er let sprødt, men fortsat blødt indeni.
Step 2
Skær tomater i mindre stykker og vend med olivenolie, finthakket hvidløg og løg, basilikum, oliven udkernet og skåret i tern og lidt citronsaft. Smag til med sukker og salt.
Step 3
Fordel tomaterne på det grillede brød og servér på en solrig dag.
Tip
Servér Løgismose kylligesteak til bruschetta med tomater. Den er lavet på udbenet lår af Løgismose kyllingen, og vi tør godt garantere, at du ikke kommer til at savne den klassiske grillbøf.
Andre forslag
Kartoffelmad med aioli og ristede løg
Når det er sæson for nye danske kartofler, er det svært at finde noget bedre end en klassisk kart...
Grillet kylling, hvide asparges, endive og pistacie
Tykke og smørfede hvide asparges, en l...
Sommersalat med urtedressing
Sprøde radiser, søde ærter, nye kartofler, små gulerødder og en fløjlsblød urtedressing på økolog...
Klassisk kartoffelsalat
Nye kartofler – bare ordene får os til at frydes. Som dansker er der få ting, der overgår nye dan...
Ceviche med asparges
Ceviche stammer fra Stillehavskysten i Peru, hvor frisk fisk vendes i citrus. Traditionen er enke...
Hotdog med røg og tomat
Der er altid plads til en pølse, men nogle gange er det den, der fortjener al opmærksomheden. Isæ...
Grillet blæksprutte med tomatsalat og aioli
Bare duften får os til frydes. Blæksp...
Sandwich med marineret sqaush og aioli
Enkelt at lave – og eminent til frokosten, picnic i det fri eller som nem aftensmad. Bare du vælg...