3x2 fl. Sancerre fra Reverdy bernard & Fils

1 stk. 1.198,50

1.410,-

1 stk.

1.198,50

Spar 211,50

Fakta

Beskrivelse

Sancerre kender de fleste formentlig i forbindelse med distriktets blomstrende hvidvine, der tæller blandt de mest populære i Frankrig. Det ville dog være ærgerligt helt at forglemme Sancerre's rødvine og roséer, der sagtens kan leve op til det legendariske renommé hvidvinen har sikret byen.

Den hvide Sancerre er en rigtig Løgismose klassiker, som blev introduceret af Lene Grønlykke, efter at hun i 1980 havde kørt rundt i Sancerre og omegn i flere dage for at finde den helt rette kvalitet til Falsled Kro og medlemmerne i Løgismoses Vinklub. Hvad hun fandt var denne charmerende Sancerre med modne stikkelsbær, hyldeblomst og ikke mindst læskende grape og prikkende citron, som sætter gang i spytproduktionen. Dejlig ekspressiv og aromatisk. Slank, men ikke mager og dertil med netop den kølige mineralitet, som i de lykkelige øjeblikke gør Sauvignon Blanc vinene fra Sancerre til noget ganske særligt.

Rød Sancerre bliver overset af mange af dem, der ellers erklærer deres kærlighed til Pinot Noir, dels fordi vinene ikke er helt billige, dels fordi de produceres i så forsvindende små mængder, at de for størstedelens vedkommende nydes på de mange små restauranter og udskænkningssteder i og omkring den lille by på bakketoppen, der lægger navn til vinen. Sådan er det også hos Bernard Reverdy, som kun har få parceller med Pinot Noir at gøre godt med. Til sammen bare knapt 3 ha. med op til 50 år gamle vinstokke, som skal levere frugt både til familiens Sancerre Rosé og Sancerre Rouge. En fantastisk og uforventet modenhed i 2022 tilføjer kun til vore begejstring for denne lyse Pinot Noir med dejlige friske noter at hindbær, skovjordbær og ribs, der suppleres af friske urter og et lille diskret, men interessant krydderi fra fadlagringen. Derpå let og aromatisk i munden, hvor finkornede tanniner bidrager med friskhed og imponerende længde. En let og forfriskende Pinot Noir med en særlig afdæmpet charme, som langsomt kryber ind under huden.

De samme Pinot Nour druer i 2024 årgangen resulterer også i en charmerende Rosé, som trods det varme vejrlig skænkes med en dejlig friskhed. Pinot Noir-druens karakteristika fornemmes tydeligt i form af saftige røde ribs, jordbær og hindbær, der får fint modspil fra moden, men alligevel vibrerende citrus. Et læskende køligt alternativ til syndfloden af mere yppige sydeuropæiske roséer.

Bemærk af kassen indeholder 2 flasker af hver, Hvidvin, Rødvin og Rosé

Kassen indeholder:

*Der tages forbehold for udsolgte varer og årgange. I sådanne tilfælde vil du blive kontaktet med forslag til alternativ erstatning.

Producent

Domaine Bernard Reverdy et Fils (eller Reverdy Bernard & Fils som de nu kalder sig) har leveret gnistrende rene og arketypiske Sancerre vine til Løgismose i en lille menneskealder, og vi har en meget stor skare af kunder, som trofast venter på at den nye årgang skal blive frigivet, når vi endnu engang har måttet melde udsolgt, fordi vi simpelthen kan sælge flere flasker end familien er i stand til at sende i Danmarks retning. Sådan har det været i mange år, og efter vi har valgt at sætte fornyet fokus på salg til restauranter, er presset på vinene ikke blevet mindre.

Domaine Reverdy ligger i udkanten af den lille landsby Verdigny, og her kan familien dokumentere, at deres forfædre har dyrket druer og lavet vin helt tilbage i 1500-tallet. Som en kuriositet har de endda fået fremstillet en meget smuk stamtavle, som pryder den ene endevæg i det hyggelige smagelokale. Og der er mange Reverdy’er i Verdigny og omegn. Hele 35 viser opslag i den lokale telefonbog, som de franske teleselskaber stadig får trykt på papir.

Da Lene Grønlykke svingede forbi tilbage i 1980 var Noël Reverdy og Claudine, der senere skulle blive hans hustru, netop begyndt at arbejde sammen med faren/svigerfaren Bernard Reverdy, og det er de to der har udvidet og udviklet Domaine Reverdy til den moderne vingård, den er i dag.

Efter noget der lignede et tiårs tilløb kunne de i slutningen af 1998 endelig rykke ind i en ny kælder og indkassere alle de fordele, som det førte med sig. Undervejs havde de fået sønnen Romain, som vist aldrig blev spurgt om hvilken retning han skulle tage.

I 2008 havde Romain afsluttet sin uddannelse som ønolog og efter studieophold på diverse vingårde var det hans tur til at arbejde skulder ved med sin far og i dag er det Romain, hans hustru Laura og svogeren Thibaud, som fører familie traditionerne videre.

Ja de er såmænd allerede tilføjet det meget detaljerede familiestamtræ.

Familie ejer efterhånden 19 ha. fordelt på 43 parceller hovedsagelig i Chaudoux, men også i 4 andre af de 14 kommuner, som Sancerre appellationen omfatter, og i tråd med tidens bedste skik mødes de i gæringstankene i de 3 hovedgrupper Caillote (kalkrig jordbund med store mængder delvist nedbrudte sten), Terreblanche (nogenlunde ligelig blanding af ler og kalksten) og Silex (flint).

Hos Reverdy er fordelingen mellem de 3 jordbundstyper 60/30/10, og det er så de 3 aromatiske profiler som Romain har at jonglere med, når de endelige cuvéer skal sammenstikkes og den rette gnistrende rene, sprøde og mineralske aromaprofil skal findes.

Reverdy'erne har siden 1980 og i nu 3 generationer været en del af Løgismose familien. Du finder deres aktuelle vine her

3x2 fl. Sancerre fra Reverdy bernard & Fils

Måske dette kunne friste?