Fakta
- Vin
- Spiritus & Drikke
- Smagekasser
- Mad
- Gavekurve & Grej
- Events
- Tilbud
Se alle aktuelle magasintilbud
- Inspiration
- Opskrifter
- Butikker
- 1 stk. 415,65
Vodka Belvedere Smogóry Forest Single Estate
- 1 stk. 415,65
489,-
698,57 pr. l.
1 stk.
415,65
Spar 73,35
Anbefalinger
Ultimate Spirits Challenge
98 Extraordinary, Ultimate Recommendation
Smooth, silk textured vodka, with bright aromas of white peach, steamed grains, and wet stones minerality. The palate structure is soft and has an agreeable, plush mouthfeel. Food-friendly vodka - Ultimate Spirits Challenge 2022
International Spirits Challenge (ISC)
Gold
International Spirits Challenge 2021
Beskrivelse
Belvedere er ellers bedst kendt for at være den reneste (Pure) og i manges øjne mest sofistikerede Vodka på markedet, men inspireret af de moderne forbrugeres forkærlighed for mere twistede spiritusser (i særdeleshed Gin) har Belvedere også introduceret forskellige Vodkaer, der er blevet redestilleret efter at de har trukket med forskellige smagsgivere.
Vi nævner i flæng Cytrus, Black Raspberry, Pink Grapefruit, Lemon Tea og senest sågar også Bloody Mary, hvor det fornemme og usædvanlige er, at det polske destilleri endnu ikke er faldet for fristelsen til at skyde genvej ved at bruge nogle af de mange tilgængelige essenser og smagsstoffer.
Og nu spænder Belvedere's Master Rye Distillers så buen til bristepunktet ved at lancere 2 Vodkaer der, inspireret af terroir begreberne fra vinens verden, giver os mulighed for at opleve hvorledes duften og mundfølelsen påvirkes af den jord og det mikroklima, som rugen er vokset op i.
Ideen har været nærliggende, forbi Belvedere lige fra starten har været funderet på råsprit, der er blevet destilleret lokalt på 8 forskellige platforme og herefter raffineret og tappet i den lille by Zyrardów omkring 45 km. vest for Warszawa.
Her har man så valgt at isolere råspritten fra destilleriet ved Bartężek søen midt i de 1000 søers land syd for Kaliningrad og råspritten fra destilleriet i Smogóry skovene nær den tyske grænse på højde med Frankfurt, hvor den anvendte såkaldte Dankowskie Diamond rug dels vokser i noget af det mest barske, dels i det mildeste klima, Polen kan byde på klimamæssigt.
Begge steder bliver rugen tilsat lokalt filtreret vand og de samme enzymer for at nedbryde det til fermenterbare sukker arter, som derefter gæres med ens gærstammer ved 32-35 grader i 3 døgn, hvorefter rugøllet, der nu indeholder 7-10% alkohol, forvandles til 88-93% råsprit i en enkelt, 60-pladers kolonne.
Råspritten køres herefter med tog til Polmos Zyrardów hvor den nedvandes til 45% redestilleres 3 gange. Først i den såkaldte rensesøjle, der fjerner urenheder ved lavere kogepunkt end alkohol, dernæst hovedrektifikationskolonnen, som fjerner urenheder ved højere kogepunkt end alkohol og bringer alkoholindholdet tilbage til de 88-93%, og til sidst er der så en søjle som fjerner den metanol, som er dannet undervejs. Endelig følger nedvandingen til salgsstyrken på 40% og i modsætning til Belvedere Pure, som filtreres med aktivt kul, en relativt nænsom filtrering gennem cellulosefibre.
Det er selvfølgelig oplagt at opleve Lake Bartężek Single Estate og Smogóry Forest Single Estate side by side for at fornemme forskellene i de aromatiske profiler. På trods af, at det kun er rugens vækstvilkår og vandet, der bruges til den indledende udblødning og den første destillering, der adskiller dem, så er de virkelig så forskellige, at det giver mening. Det er både overraskende og imponerende.
Belvedere beskriver dem således:
- Smogóry Forest: "a bold and savory vodka with notes of salted caramel, white pepper and honey-kissed hints. It brings out the richer flavors of rye."
- Lake Bartężek: "a fresh and delicate vodka with hints of spearmint, toasted nuts and black pepper. It brings out the more nuanced characteristics of rye."
Producent
Belvedere Vodka slut produceres på Żyrardów Polmos (Polmos betyder destilleri) i den lille by Zyrardów, der ligger Mazoviske sletter omkring 45 km vest for Warszawa. Destilleriet blev etableret af brødrene Dawid og Mejer Pines tilbage i 1910, og med en placering, hvor der både var rigelige mængder vand og direkte adgang til den strategiske jernbane mellem Warszawa-Wien, omfavnede de fra starten de logistiske udfordringer og fik tidligt succes med at producere billig Vodka til folket.
Brødrene var imidlertid jøder, og det tvang dem til at afhænde Pinas-destilleriet i midten af 1930'erne. De nye ejere var imidlertid visionære, og de påbegyndte moderniseringer, som skulle gøre destilleriet til et af de mest effektive og teknologisk mest avancerede i Europa.
Desværre fulgte den tyske invasion af Polen og efterfølgende den 2. Verdenskrig. Alt blev sat på vågeblus, og efter krigen, nationaliserede det nye kommunistiske regime Pinas-destilleriet sammen med 24 andre, som alle blev omdøbt til "Polmos" fulgt af navnet på den nærmeste by.
Så Pines blev til Polmos Żyrardów, og da det med afstand var det mest veludrustede destilleri i efterkrigstidens Polen, kom Polmos Żyrardów til at spille en hovedrolle i reetableringen af den polske Vodka industri. Først ved at de i en årrække producerede rå sprit til en række af kollegaerne, og senere (og i stadig højere grad) ved at de lånte opskrifterne og blandede og tappede for andre af kollegaer. Heriblandt Wyborowa, Zubrowka og Luksusowa.
Hovedparten af alle disse Vodka blev produceret med et fast blik på prispunktet, så da optimismen vendte tilbage i den polske økonomi fornemmede teamet hos Polmos Żyrardów, at der var plads til et nyt premium brand, der både i smag og præsentation skulle distancere fra det, som de øvrige polske destillerier var i stand til at levere.
Det blev til Belvedere Vodka opkaldt efter det kongelige palads Belwederski i Warszawa, som stadig blev beboet af den polske præsident Lech Wałęsa, da de første flasker blev produceret tilbage i 1994. Symbolikken var til at tage at føle på, og den nye Belvedere Vodka fik trods sit (efter polske forhold) svimlende prispunkt hurtigt succes og ry som den finest tilgængelige på markedet.
Nogenlunde samtidig rullede Absolut Vodka som en lavine ud over det amerikanske marked og det fik den spiritusdistributøren Edward Jay Phillips til at se sig om efter en Vodka, som kunne markedsføres som endnu mere premium end Absolut. Det førte ham blandt andet til Polen, og resten er som man siger historie.
I 1994 etablerede han Millennium Import Company og i 1995 erhvervede han rettighederne til at markedsføre Belvedere Vodka i USA, og da planen var at den skulle lanceres som en super-premium Vodka fulgte udviklingen af den iøjnefaldende slanke frostede flaske med Belwederski paladset indrammet af 2 træer klædt i sne. Belvedere blev lanceret i USA i 1996 og den blev hurtigt lige så populær som Absolut.
Det førte til, at Millennium Import Company i samarbejde med den polske stat investerede i udvidelser og modernisering af Polmos Żyrardów, og da den nyvalgte polske regering i oktober 2001 privatiserede Polmos Żyrardów, blev Millennium Import og staten hovedaktionærer. Belvederes succes var blevet bemærket på direktionsgangen hos LVMH (luksusvarekonglomeratet bag Louis Vuitton, Krug og mange flere), og i 2002 erhvervede de 40% af Millennium Import. En andel som i 2004 blev løftet til 70%, og i 2005 kom det så, at LVMH havde taget den fulde kontrol over Millennium Import.
Næringsdeklaration
Indeholder ikke sulfitter