Domaine d'Eole
1 resultater
Type
Land
Region
Distrikt
Drue
Årgang
Pris
Vis kun varer på tilbud
Anmeldelser
Produktionsmetode
Passer godt til
Forhandler
- Spar 20% v/6 stk.
2024 - Domaine d'Eole - 0,75lCôteaux d'Aix en Provence Tradition Rosé - ØKO
119,20
pr. stk. v/6
Normalpris 149,-
198,67 pr. l.
Domaine d'Eole
Domaine d'Eole ligger smukt udenfor Eygalières for foden af Alpillerne i hjertet af Provence (AOP Coteaux d'Aix en Provence), hvor mistralen bidrager til nedkøling af druerne, og samtidig skaber ugunstige vilkår for svampe- og bakterieangreb. Med andre ord en beliggenhed, hvor der er mindre grus på vejen hen mod økologisk produktion, end så mange andre steder.
Ejendommen blev købt af Pascal Moncelli tilbage i 1993 og et par måneder senere blev tyskeren Matthias Wimmer og hans hustru Marion Schwarz hentet ind som administratorer og det par, der skulle realisere Pascals drømme. Pascal måtte imidlertid tidligt sande at det er kostbart at drømme stort, og derfor valgte han i 1996 at sælge hele herligheden til den franske finansmand og vinentusiast Christian Raimont, der havde øjnet vingårdens potentiale og var villig til at investere i at forløse det.
Matthias, der havde uddannet sig som ønolog i Montpellier, og undervejs var blevet forført af det franske klima og den franske livsstil, indgik så at sige i handelen. Og det blev begyndelsen på mere end 20 års lykkeligt parløb i en fælles stræben efter den største renhed og den klareste frugt funderet på fuld respekt for ejendommes vinstokke og den natur, der omgiver dem.
Siden 1996 har alt været fuldt kontrolleret og certificeret økologisk af Ecocert. Produktionen sker således uden brug af pesticider, herbicider, kunstgødning eller andre unoder, og de plantebeskyttelsesmidler, der trods alt anvendes, er alle baseret på svovl og kobber i mængder, der aldrig nærmer sig det maksimalt tilladte. Samtidig tilgodeses biodiversiteten i stadig stigende grad med blomster og urter mellem vinstokkene ligesom der er installeret insekthoteller og eksperimenteres med udsætning af rovmider og snyltehvepse i skadedyrsbekæmpelsen.
I årenes løb er de oprindelige 13 ha. med vinstokke blevet til 30 ha., og ind i mellem vinmarkerne er der nu også nogle små olivenlunde, som er blevet Marion Schwarz passion, og på en lille olivenmølle en kilometers penge fra Domaine d'Eole presser hun nu et par prisvindende økologiske olier, som falder ind under AOP Huiles d'Olive de la Vallée des Baux de Provence. Samtidig er vingården også blevet udvidet et par gange, så den har kunnet modtage de voksende mængder druer. I dag produceres der således i omegnen af 150.000 flasker fordelt på hele 12 forskellige vine.
Hverken Matthias og Marion eller vinentusiasten Christian Raimont formåede imidlertid at få styr på de næste generationer. Derfor solgte Christian Raimont Domaine d'Eole videre til sin noget yngre ven Marc Rebouah i efteråret 2017, som for sin del i juni 2018 ansatte Ludovic Vancon, der netop var blevet færdig som ønolog på SupAgro i Montpellier, som assisterende vinmager. Og efter 5 års parløb og sparring rakte Matthias i januar 2023 endegyldigt stafetten videre til Ludovic Vancon.
Domaine d'Eole blev en del af Løgismose familien i foråret 2014. Du finder den/de vine vi aktuelt har i sortiment her