Fakta
- 1 stk. 296,65
Isfjord Premium Arctic Gin & Vodka - 0,7l
Isfjord Premium Arctic Vodka - 70cl - 44%
- 1 stk. 296,65
349,-
498,57 pr. l.
1 stk.
296,65
Spar 52,35
Beskrivelse
Isfjord Premium Arctic Vodka er funderet på dansk hvede der er destilleret fem gange i den såkaldte kombinationskedel som brødrene Claus og Michael Braunstein Poulsen efter års tovtrækkeri med myndighederne fik lov til at installere i deres nedlagte kornlager på Køge havn. Her er det imidlertid ikke spiritussen der spiller hovedrollen, men derimod det vand, som man efterfølgende bruger til at justere alkoholprocenten i Vodkaen ned til en passende salgsstyrke.
Dem der ikke taler om vandet tapper fra hanen, nogle få (Whisky destillerier i Skotland) forsyner sig fra nærliggende rene kilder, men kun Isfjord bærer på fortællingen om fiskere, der fra deres små både ”høster” fra små isbjerge, der langsom er på vej ud i Diskobugten ved Ilulissat på den grønlandske vestkyst.
En flaske Isfjord Vodka indeholder 30% vand der har været nedfrosset i Sermeq Kujalleq gletsjeren mellem 2.000 og 10.000 år og det er i sagens natur noget af det reneste og mindst mineralske vand på kloden og samtidigt ifølge Isfjord selv selve årsagen til, at deres Vodka qua dens gnistrende renhed og superblide mundoplevelse er et af de mest sofistikerede produkter på Vodka-scenen lige nu.
Serveres on the rocks, men naturligvis kun hvis man har adgang til grønlandsk indlandsis, eller afkølet som et herhjemme alternativt match til caviar, østers og sushi.
Producent
Isfjord er ikke en egentlig producent, men derimod et brand der sælger spiritus der er skåret ned til salgsstyrke med smeltevand fra den grønlandske indlandsis, og med den dygtigt fortalte historie om at de leverer Gin og Vodka ”fra de koldeste arktiske egne til de hotteste natklubber, og alt det der ligger imellem” har de sat scenen til noget der meget vel kan blive et nyt dansk eksporteventyr.
Det var den danske iværksætter og Grønlandsfarer Morten Kelsen, der omkring årtusinde skiftet kommer til Knud Rasmussens fødeby Ilulisat (det tidligere Jacobshavn) og her fascineres af de mægtige kræfter der hver dag befrier gletsjeren Sermeq Kujalleq for millioner af tons indlandsis som efterfølgende langsomt glider ud gennem Ilulissat Isfjord for at smelte i Disko-bugten.
Han øjner muligheden for at tjene penge på det bløde 2.000-10.000 år gamle smeltevand og etablerede selskaberne 69 Grader Nord og Spirit of Greenland samtidigt med at han forberedte nogle lokale fiskere på at de snart skulle ”høste” isen ude i fjorden. Brødrene Claus og Michael Braunstein, der netop have fået tilladelse til at installere et destilleri i et nedlagt kornlager på Køge Havn fik til opgave at levere og botanisere spiritussen.
Herefter fulgte næsten 2 års udviklingsarbejde inden de endelig var klar til at lancere to helt rene og bløde spiritusser og historien om det håndhøstede vand fra Ilulissat Isfjord, der i mellemtiden var blevet optaget på UNESCO ’s liste over verdensarv. Her blev den unge og meget kreative forretningsudvikler Caroline Deichmann-Bendixen trukket med helt ind i projektet, og som noget af det første ændrede hun navnet fra Spirit of Greenland til det mere sigende og lokalt forankrede Isfjord. Siden fulgte en smukt iscenesat (og kostbar) lanceringskampagne som sammen med heldige valg af distributører betød at især Isfjord Premium Arctic Gin hurtigt blev en darling hos indflydelsesrige bartendere ikke bare på det vigtige britiske marked, men også i Mellemøsten og Australien.
Næringsdeklaration
Allergener
Indeholder ikke sulfitter