Fakta
2024 - Château Juvenal - 0,75l
Løgismose Ventoux Nature Papillon Rouge
Forhandles hos
med forbehold for udsolgte varer
Løgismose Netto
Beskrivelse
Denne Papillon Rouge Nature kommer fra det sydlige Rhône. Nærmere bestemt fra Les Ribes du Vallat, der er optaget på UNESCOs liste over biosfærereservater og ligger ved foden af og med udsigt op mod det skaldede kalkstens- og cykelbjerg Mont Ventoux.
Producenten er Château Juvenal, som lige siden vingården blev etableret i 2010 har praktiseret bæredygtigt økologisk landbrug, og i 2023 producerede de så deres første rødvin uden tilsat svovl. En rødvin som vi her præsenterer i den helt friske 2024-årgang i en særlig aftapning, som kun vil blive solgt i Danmark og her udelukkende i udvalgte Netto butikker.
Der er tale om frugt fra i gennemsnit 30 år gamle vinstokke, der står med en sydlig eksponering i ler og kalksten. Høsten er manuel, og druerne forvandles til vin i rustfrit stål uden tilsætning af fremmede gærstammer, og i en prioritering af naturligheden og friskheden tappes den på flaske allerede efter 2 måneder uden tilsætning af svovl.
Resultatet er en aromatisk, frugtig og saftig rødvin i naturvinsfamilien, som byder sig til med noter af solbær, kirsebær og skovjordbær, der fint får selskab af lidt af de krydderier, vi har lært at kalde garrigue. Ideel til svamperisotto, ratatouille og andre middelhavsinspirerede serveringer samt modne, bløde oste.
Da dette er en vin fremstillet med lav intervention og ingen eller så behersket anvendelse af svovl, at vi lander i naturvinsfamilien, taler vi i Løgismose ligesom mange andre om, hvor "Funky" oplevelsen er. Det er et udtryk for, hvor vidt vinene smagsmæssigt adskiller sig fra konventionelt producerede vine, og for at forventningsafstemme og gøre det lidt nemmere at navigere i dette spændende univers har vi valgt at graduere oplevelsen på en skala fra 1 til 4.
Forvent diskrete naturvinskarakteristika.
Producent
Engang i mellem finder man det store i det små. For eksempel på Château Juvenal, som vel egentlig er det mindste kooperativ, man kan forstille sig. Bare 2 næsten naboer og 2 familier, som er gået sammen på en note om, at de ville fremstille saftige, frugtige og umiddelbare vine, som de selv gerne nyder og med glæde og stolthed lade andre smage.
Château Juvenal ligger ved foden af og med udsigt op mod det skaldede kalkstens- og cykelbjerg Mont Ventoux på en idyllisk plet der bliver kaldt Les Ribes du Vallat, som hvert forår får landskabsmalere til at sætte deres staffelier op, fordi de gerne vil forevige de mange grønne nuancer med bjergets berømte silhuet i baggrunden.
tager sit navn fra en sagfører, der i 1800-tallet købte og renoverede slottet, som i 2001 blev overtaget af Anne-Marie og Bernard Forestier. De forlængede en aftale med naboen Jean-Claude Alban om, at han fortsat skulle passe slottets 8 ha. med vinstokke og sørge for, at frugten endte på kooperativet i Beaumes-de-Venise.
I 2009 kommer Jean-Claude Albans søn Sebastien imidlertid på banen, og med ham modnede tankerne om at de kunne slå pjalterne sammen, investere i en fælles kælder og nok så vigtigt invitere den meriterede vinmager og ukronede konge af Châteauneuf-du-Pape, den desværre nu afdøde Philippe Cambie med som assisterende vinmager.
I 2010 blev det fælles selskab SCEA Le Graveyron med Sebastien Alban og Anne-Marie Forestier for bordenden en realitet, og året efter blev de første vine produceret i den nye fælles Cave nede på Route de Caromb en lille km. borte fra slottet.
Allerede fra starten modtog vinene fine anmeldelser, og godt hjulpet på vej af Philippe Cambie imponerende netværk, blev der allerede det første år indgået aftaler om eksport til 14 lande, og i de efterfølgende år blev USA med afstand det vigtigste marked. Amerikanerne elskede simpelthen det voluminøse og saftige udtryk, som var Philippe Cambies signatur, og så skadede det jo heller ikke, at en hvis Robert M. Parker Jr. hev 90-point op af hatten til en af vinene, da han smagte den for første gang.
Siden er det gået slag i slag, og selvom mesteren ikke længere kommer forbi og drysser tryllestøv ud over vinene, er det lykkedes at fastholde den kombination af kraft, potens og jovial drinkability, som var mesterens signatur, og det føles derfor både smukt og rigtigt, når det første, man møder, når man træder ind i smagelokalet, er et portræt af Philippe Cambie.
Hvis man tæller de tilkøbte parceller med Muscat inde i nabokommunen Beaumes-de-Venise med, nærmer de oprindelige 8 ha. med vinstokke sig de 20, og de oprindeligt 3 vine er nu blevet 12, som alle er certificeret økologiske.
Løgismose har tilbudt et lille udvalg siden 2020, og du finder de vine, vi aktuelt kan tilbyde her. Derudover har vi fået tappet en særlige udgave af slottets seneste rødvin, som produceres uden tilsat svovl. Den har du kunnet finde i udvalgte Netto butikker siden januar 2025.
