Oliver & Oliver
1 resultater
Type
Land
Pris
Produktionsmetode
Forhandler
Oliver & Oliver
Oliver y Oliver International er en af tidens mest seriøse romproducenter som fra deres platform i det østlige Santo Domingo i Den Dominikanske Republik begaver verden med hele 18 forskellige egne brands og et tilsvarende antal (antager man) brands, som de har udviklet i samarbejde med forskellige entreprenører og virksomheder rundt omkring i verden.
Bundniveauet i alle produktlinjer er nærmest imponerende, og de opererer over hele linjen med en ”smoothness”, som dels betyder, at man kan genkende familien, dels betyder, at mange af deres produkter fører sig frem med lidt mindre sødme end flertallet af konkurrenterne.
Hemmeligheden er et imponerende batteri af solera-systemer som alle deres produkter er rundet af i kortere, længere eller meget lang tid.
Oliver y Oliver destillerer ikke selv deres rom, men køber i stedet ind i hele den caribiske region hvor de har samarbejdsaftaler med en række virksomheder naturligvis i Den Dominikanske Republik, men også i Panama, Trinidad, Tobago, Nicaragua og Colombia. Virksomheder som alle har mulighed for at presse sukkerrørene kort efter de er høstet og siden kolonne destillere saften til aromatisk råsprit.
Oliver y Oliver har cubanske rødder i det spanske Oliver Juanillo i midten af det 19. århundrede forelskede sig i en lokal pige i Cuba og derfor glemte at rejse hjem. Han grundlagde en sukkerrørs- og tobaksplantage og etablerede et destilleri og fik tidligt succes. Desværre blev sukkerrørsmøllerne og destilleriet brændt ned under den 2. krig for uafhængighed i 1898, og herefter handlede det kun om cigarer indtil familien blev spredt for alle vinde da Fidel Castro i 1959 begyndte at sætte en ny dagsorden.
I begyndelsen af 1990’erne søgte en af slægtningen (Tipoldebarnet Pedro Ramón Oliver López) tilbage til sine rødder og fandt blandt andet hundredvis af dokumenter, herunder de oprindelige produktbeskrivelser fra tiden med romproduktion. Det inspirerede ham til at genopfinde familiens romproduktion, nu i Den Dominikanske Republik.
Han hyrede cubanske masterblendere ingeniører ind for at reetablere den cubanske romstil videre og købte til sidt de 100.000 liter 15 år gammel rom, som stadig i en eller anden uberegnelig procentdel udgør hjertet i Oliver & Oliver solera-systemer.
Oliver & Olivers egne brands omfatter bandt andre Cubanacan, Guantanamera, Opthimus Rum, Ron Cubaney, Ron Quorhum, Unhiq og Presidente og blant 3. parts brands, som har markeret sig, er blandt andre Atlantico Rum, Tres Hombres og Vizcaya.