RÅVAREFOKUS
KÅL
Kål er både sundt og velsmagende. Alle kåltyperne er fiberrige og dermed gode for fordøjelsen. Desuden indeholder kål en række vitaminer og mineraler og har et højt indhold af antioxidanter.
TRE TIPS TIL MAD MED KÅL
1. Tilbered kun kålen let – eller slet ikke. Det giver en meget bedre smagsoplevelse.
2. Vær ikke bange for at tilsætte smag, når du laver mad med kål. Lav en god og frisk marinade eller vinaigrette og vend den rå eller let tilberedte kål i. Kål kan have brug for hjælp for at få smagen rigtigt frem og give en endnu bedre spiseoplevelse
3. Udforsk de forskellige kåltyper, da de har meget forskellig smag og konsistens. Skær dem mere eller mindre groft, og sammensæt gerne flere typer kål. Kål kan næsten bruges i alle køkkentyper.
RÅVAREFOKUS
Fladfisk
Bliv klogere på fladfisk, vinen du bør servere til samt hvordan du tilbereder dem
RÅVAREFOKUS
Vildt
RÅVAREFOKUS
Sæson for græskar
Vidste du, at græskarplanten sætter verdens største bær? Frugten på planterne i slægten Cucurbiteae er faktisk bær og slægten dækker ca. 13 arter
