Fakta
- Vin
- Spiritus & Drikke
- Smagekasser
- Mad
- Gavekurve & Grej
- Events
- Tilbud
- InspirationLæs om vin & madRejseguide til vin og madMit bedste mad & vin tipVinproducenterVin & MadVin & OstRåvarefokusKokketipsBarskabetVinvidenOm LøgismoseBocuse d'Or DanmarkHistorien om LøgismoseKlub Løgismose Vin & MadSmag, holdning og håndværkBag om LøgismoseLøgismose MejeriLøgismose kyllingen
- Opskrifter
- Butikker
- 6 stk. 2.269,50
2020 - Château Laroque - 0,75l
Château Laroque
- 6 stk. 2.269,50
445,-
593,33 pr. l.
6 stk.
2.269,50
378,25 pr stk.
Spar 400,50
Anbefalinger
Vinous by Antonio Galloni
96
Antonio Galloni - December 2022
Jeff Leve på The Wine Cellar Insider
95
Jeff Leve - Marts 2023
Robert Parker - The Wine Advocate
93
William Kelley - April 2023
La Revue du Vin de France
93
Guide vert 2024
Beskrivelse
Château Laroque ligger på det østlige kalkstensplateau i Saint-Émilion med Château Fombrauge mod nord, Château Haut-Sarpe mod vest og Château Trotte Vieille lidt længere nede ad vejen mod byen.
Slottet blev rangeret som Grand Cru Classé i 1996. En position som blev forsvaret ved revisionerne både i 2012 og 2022 selvom om vinene i vide kredse blev kaldt gammeldags og langtfra var så umiddelbart appellerende, som dem naboerne har kunnet fremtrylle i det nye millennium. Det er der imidlertid ved at blive lavet om på. I efteråret 2015 blev David Suire hentet ind efter at have arbejdet for Nicolas Thienpont på Château Pavie-Macquin og Château Beauséjour og efter den hidtidige vinmager Bruno Saison (1982-2016) lod sig pensionere har David Suire sat en ny kurs.
Et års tid efter David Suires ankomst var Chris Kissack, en af vor tids største Bordeaux eksperter, og han spurgte ind til hvilke justeringer, der var på vej. "Mange" svarede Davis, og fortsatte: "We studied the terroir together, through digging 250 test pits, in each case down to the limestone. This is a very large vineyard, 61 hectares, mostly on the plateau, while 15% has good white clay on the slopes. Once I understood the vineyard, I changed things at the reception. I introduced more sorting, using a vibrating table, and also a Tri-Baie machine to sort by density. We now move the wine around by gravity only. In addition I also completely changed the harvest. I made a contract with a team to come and pick when I want them, so I have improved precision at picking. I try to add more precision at each stage. The selection is also important, the wine is from just 49% of the vineyard this year. In the vat, I have changed to more pushing down, and less pumping over. In the future, I also have plans to change the élevage, in particular I want to use some larger format barrels. It is challenging, but exciting, but I am lucky as Bruno built up a good team here."
Med sine 61 ha. er Château Laroque det største slot i Saint-Émilion, men det er frugten fra 27 sydvendte ha., der klassificeres som Grand Cru Classé. Resten bliver til søstervinen Château Peymouton. Der er overalt tale om manuel høst og dobbelt sortering og afstilkning af alle druerne foran den imponerende Chais inden de knuses og forvandles til vin i 33 store temperaturkontrollerede betontanke. Herefter modning i 14-16 måneder i 50% nye fade med 3-4 omstikninger undervejs frem mod klaringen med friske æggehvider og aftapningen på flaske.
En mørk og ulmende Saint-Émilion med masser af brombær og blommer som omsværmes af blomstrende viol uden fornemmelsen af terroiet og kalkstenens friskhed fortoner sig. Nærmest kompakt, men også så cremet og frugtig at de kompakte røgsignaler fra fadene og de friske tanniner aldrig får lov til at tage styringen. William Kelley, der er Robert Parkers aktuelle mand i Bordeaux kaldte i april 2023 dette for "another strong performance for this rising star of Saint-Émilion".
Producent
følger
Oprindelse
Region
Bordeaux (opkaldt efter byen med samme navn) ligger i den sydvestlige del af Frankrig og breder sig indlands fra Atlanterhavets kyst lang floderne Gironde, Garonne og Dordogne hvor omkring mange af de bedste marker er placeret. Indflydelsen fra havet er stor, og Bordeaux er præget af en del nedbør. Det enorme område er på mange måder varieret, ikke mindst når det handler om vinstile. Mest kendt er Bordeaux for de tørre rødvine på Cabernet Sauvignon og Merlot og de ædelsøde vine på Semillon og Sauvignon Blanc. De bedste vine fra Bordeaux, både røde, tørre hvide og søde hvide er kendetegnet ved at have lang holdbarhed i flasken. Området er præget af lang historie og stor international anerkendelse.Distrikt
Saint-Emilion ligger øst for Pomerol på Garonne flodens højrebred. Jordbunden er rig på ler og kalk og dermed køligere end grusbankerne i Haut-Medoc, hvorfor Merlot er den foretrukne druesort her. Cabernet Franc er sædvanligvis også med i drueblandingen i en klassisk Saint-Emilion og hos visse producenter også en smule Cabernet Sauvignon. Appellationen er relativt stor og dækker ca 5500 hektar, og mere end 800 producenter opererer her fra. Kun rødvin må produceres under appellationsnavnet, fadlagring anvendes bredt og de bedste vine har lang holdbarhed i flasken. Modsat Pomerol har man i Saint-Emilion en officiel klassifikation oprettet i 1954. Klassifikationen revideres ca. hvert 10. år og blandt appellationens bedste vine kan nævnes slotte som Cheval-Blanc og Ausone.Næringsdeklaration
Allergener
Indeholder sulfitter