BÆREDYGTIGHED I LØGISMOSE
Sådan arbejder vi med bæredygtighed
BREDT BÆREDYGTIGHEDSBEGREB
Bæredygtighed bliver ofte reduceret til én problematik eller dagsorden. Men virkeligheden er mere kompleks.
En bæredygtig omstilling af vores fødevaresystemer handler om klima, men også om biodiversitet, rent grundvand og en række andre miljømæssige parametre. Derfor har vi ikke én mærkesag, men arbejder med bæredygtighed bredt og har mål og indsatser på flere områder, som vi ser som forbundet i en helhed. Vi folder vores arbejde med bæredygtighed ud under fem temaer – klima, økologi, dyrevelfærd, vin med holdning bag og socialt ansvar.
VIDENSKABELIGT VERIFICERET KORTLÆGNING
En dybdegående kortlægning af vores miljøaftryk har været et vigtigt første skridt i at arbejde effektivt med særligt klimaomstilling, men også andre prioriterede aspekter af bæredygtighed.
I samarbejde med Jannick Schmidt og 2.-0 LCA Consultants har vi beregnet klimaaftrykket fra både vores egen drift og vores råvareforbrug, men også vores aftryk på biodiversitet og andre væsentlige parametre. Vi er tilsluttet Science Based Targets og Carbon Disclosure Project (CDP) for at sikre, at vi lever op til internationalt anerkendte standarder for dokumentation af vores arbejde med bæredygtighed.
Vi har påbegyndt en proces med yderligere kortlægning af vores bæredygtighedsindsatser med henblik på at opnå B Corp-certificering.
